સૌપ્રથમ બાટી બનાવવા માટે માવા ને ખમણી લો અને તેમાં મેંદો, મિલ્ક પાવડર, તપખીર ઉમેરો

માવા ને ખમણી તેમાં મેંદો, મિલ્ક પાવડર અને તપખીર ઉમેરો અને સરસ રીતે મિક્સ કરો અને તેમાં જરૂર પૂરતું દૂધ ઉમેરી લોટ બાંધો.

જરૂર પૂરતું દૂધ ઉમેરી લોટ બંધો.

બાટીના લોટને ઘી લગાવી એક તરફ રહેવા દો અને પુરણ બનાવો.

માવાને ખમણી તેમાં એલચી પાઉડર, પીસેલા કાજુ બદામ પિસ્તા ઉમેરો,કિસમિસ ઉમેરો,એલચી પાવડર ઉમેરો અને સરસ રીતે મિક્સ કરો.

બાટીના લોટના નાના નાના લૂઆ બનાવો અને તેમાં પુરાણ ભરો.

પૂરણ ભરી સરસ ગોળા વાળી અને તેને હળવેથી દબાવી બાટી નો આકાર આપો.

આ રીતે બધી બાટી બનાવો અને ઘીમાં તળો.

આ રીતે બધી બાટી ધીમા તાપે ઘી માં ગેસ પર તળો.

ચાસણી બનાવવા માટે પ્રથમ ખાંડ ડૂબે તેટલું પાણી લઈ તેને ધીમા તાપે ગરમ કરો એક તારી ચાસણી થાય ત્યાં સુધી ચલાવો

એક તારી ચાસણી બનાવો.

તૈયાર થયેલી ચાસણીમાં ધીમે ધીમે તૈયાર કરેલ બાટી પંદરથી વીસ મિનિટ ડુબાડી રાખો અને તેને ફરીથી પલટાવી થોડી વાર માટે ચાસણી માં રાખો પીરસો.

ચાસણીમાં તૈયાર થયેલી બાટી ને કાજુ બદામ પિસ્તા ના કતરણથી સજાવીને પીરસો આ એક મધ્યપ્રદેશની મીઠાઈ છે તે જમવામાં અને ટેસ્ટ માં ખૂબ જ સરસ લાગે છે