સૌપ્રથમ તેલ મૂકી તજ,લવિંગ બાદીયાના, રાઈ, જીરુ, તમાલપત્ર લીમડો બધું જ નાખી દો ત્યારબાદ ડુંગળી આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ નાંખી સાંતળો.

ત્યારબાદ પલાળેલા કઠોળ નાખો. ત્યારબાદ વેજિટેબલ્સને અને દાળચોખા બધું જ નાખી ઉપર મીઠું,મરચું,હળદર તેમજ ત્રણ ગણું પાણી નાખી હલાવો.

10 થી 15 મિનિટ રહેવા દો જો કુકરમાં બનાવો તો ૩ સીટી માં થઇ જશે.

આ ખીચડીમા બધા જ શાકભાજી કઠોળ, સુકામેવા તેમજ દાળ વગેરે હોવાથી ખીચડી ખુબજ હેલ્ધી અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.