‌સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ ચાળો

ત્યારબાદ તેમાં તેલ, મીઠું અને ખાવાનો સોડા ઉમેરો

ત્યારબાદ તેમાં લીંબુ નાં ફૂલ,તલ અને ખાંડ મિક્સ કરો

બધું બરાબર મિક્સ કરી ને તેમાં આદું મરચાં કોથમીર ની પેસ્ટ ઉમેરવી તથા સાથે ધોઇ ને સમારેલી મેથી પણ ઉમેરી દેવી

બધું બરાબર મિક્સ કરી જરૂર મુજબ પાણી નાખી ખીરું તૈયાર કરો અને બીજી બાજુ ભજીયા તળવા માટે તેલ ગરમ કરો

તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ભજીયા પાડી આછાં લીલાં રંગનાં કાચા પાકા તળીને બહાર કાઢી લો

ત્યારબાદ ફરી થી તેલ ગરમ કરી ને ભજીયા ને ફરી એકવાર તળી લો

સર્વિગ ડીશ માં લઇ ને ડુંગળી અને તળેલા મરચાં સાથે સર્વ કરો