સૌ પ્રથમ દાળને સારી રીતે ધોઈને કૂકરમાં બાફી લો.કૂકર સીઝે ત્યાં સુધી ઘઉનો તથા ચણાનો લોટ મિક્ષ કરી તેમાં તેલ મીઠું,મરચું, હળદર,ધાણાજીરું,હીગ,તલ ઉમેરી રોટલી જેવો લોટ બાધી લો.

પછી દાળને જેરી તેમાં બેગણુંપાણી નાંખી આદુ મરચાં લીમડાના પાન શીંગદાણા ટામેટા ગોળ કોકમ નાખી ગેસપર દાળ ઉકળવા મૂકો.

દાળ ઉકળે ત્યાં સુધી કણકમાંથી લુઆ બનાવી રોટલીઓ વણી લો અને પછી ઉકળતી દાળમાં એ રોટલીમાથી ઢોકળી કાપી ઉમરો.અને અધખુલ્લુ ઢાંકીને ચડવા દો.

ચડી રહે એટલે ઉતારીને વઘારીયામાં તેલ મૂકીતેમાં રાઈ જીરું ઉમેરો તતડે પછી તલ લીમડો અને હીગ તથા લાલ મરચું ઉમેરી તરત જ દાળમાં ઉમેરીને ઢાંકી દો.

હવે કાકડીને અધૅગોળ,લાબી,અને ચીરીઓ શેપમાં સમારો.ટમેટાંનેગોળ ચીપ્સના શેપમાં તથા કોબી અને કોથમીરને જીણી સમારી લો. પછી પ્લેટમાં પહેલાં કોબી, તેના પર કાકડીની ચીપ્સ અને એકબાજુ ટમેટાની ચીપ્સ કાકડીની ચીરીઓ તથા કોથમીર સજાવો 2 નંગ ટમેટાં સ્કુપકરી તેમાં કાકડીનુ છીણ દાડમના દાણા મૂકી આછું મીઠું છાટો

દાળઢોકળીને બાઉલમાં કાઢી કોથમીરથી ગાનિશ કરી ગરમાગરમ જ સલાડ સાથે પીરસો.