સૌ પ્રથમ બટેટામા મીઠૂ નાખી બાફવા મૂકવા,બફાઈ જાય એટલે તેમા લિંબુ,તેમજ આદૂ મરચાની પેસ્ટ નાખવી.

ત્યારબાદ તેમા મીઠૂ,ખાંડ,મરચૂ નાખવુ.

ત્યારબાદ કોથમીર નાખી હલાવીને માવો તૈયાર કરવો પછી તેના ગોટા કરવા.

ત્યારબાદ ધઉ ના લોટ મા તેલ,મીઠૂ નાખીને પછી પાણી નાખી લોટ બાંઘવો.

લોટ બંઘાઈજાય એટલે તેના નાના લુઆ કરવા.

દાળને બેવાર ધોઈ મીઠૂ તેમજ હળદર નાખીને બાફવા મૂકવી,બફાઈ જાય એટલે બ્લેન્ડર થી હલાવી લેવી.

બધા મસાલા તેમજ ખડા મસાલા તૈયાર કરવા.

એક પેનમા તૈલ ગરમ કરીને તેમા રાઈ,જીરૂ નાખવા.

ત્યારબાદ તેમા હિંગ નાખીને ખડા મસાલા નાખવા,ત્યારબાદ તેમા લીલો મસાલો નાખવો.

ત્યારબાદ હળદર,મરચૂ તેમજ મીઠૂ નાખવૂ.

ત્યારબાદ તેમા ખાંડ નાખીને દાળ નાખવી,પછી તેમા પાણી નાખવુ.

ત્યારબાદ તેમા આંબલીનૂ પાણી લિંબૂ તેમજ કોકમ નાખવા.

પછી તેમા ગોળ નાખીને ઉકાળવા મૂકવૂ.

ત્યારબાદ નાના લૂઆ માથી એક લુઓ લઈને તેની નાની પુરી વણીને તેમા બટેટાનુ પુરણ ભરવુ. ત્યાર બાદ તેની કચોરી બનાવી લેવી.

કચોરી તૈયાર થઈ જાય એટલે તે દાળમા ઊમેરવી.ત્યાર બાદ ધીમા ગેસે કચોરીને ચડાવવી.