ચણાને આગલે દિવસે રાતે પલાળી લો બાદ તેને બાફી લો તેની અંદર એક નાનું બટેટું નાખવું બફાઈ જાય બાદ તને એક સાઈડ રાખો ટામેટા અને ડુંગળીને ગ્રેવી કરી લો એક પેનમાં તેલ મૂકો જીરુ તમાલપત્ર નાખો.

તેલ આવે એટલે તેમાં પીસેલી ગ્રેવી નાખો બધા મસાલા કરો થોડું ઉકળવા દો.

બાદ તેમાં છોલે ના ચણા નાખો જરૂર લાગે તો થોડું પાણી નાખો અને તેને ગેસ પર પાંચ દસ મિનિટ ધીમા તાપે રહેવા દો. બાદ ગેસ બંધ કરો.

લોટ ની અંદર જીરું તથા મોણ નાખીને કઠણ લોટ બાંધી લો બાદ તેની પૂરી વણીને તળી લો.