મેંદા ના લોટ માં બધુ ઉમેરી મિડિયમ નરમ કણક તૈયાર કરવી ૩૦ મિનિટ રેસ્ટ આપવો

હવે ૧ પેન માં તેલ લઈ ગરમ કરવું ગરમ થાય એટલે એમાં જીરૂ આદુ લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરવી.. ત્યારબાદ વટાણા ઉમેરવા... વટાણા થોડા સાંતળી લેવાં

હવે એમાં ચોખા નો લોટ ઉમેરી બરાબર સાંતળવું ત્યારબાદ લીલી ચટણી ઉમેરી બરાબર મિક્ષ કરી લેવું અને ૨ મિનિટ સાંતળી લેવું

હવે બધો મસાલો કરી બરાબર મિક્ષ કરી લેવું અને બટાકા નો માવો ઉમેરી દેવો બરાબર મિક્ષ કરી ૨ મિનિટ પછી બંધ કરી દેવું માવો ઠંડો પડવા દેવું

હવે નાન વણી ને બંને બાજુ કાચી પાકી શેકી લેવી

આ રીતે ટીક્કી તૈયાર કરી લેવી

હવે ટીક્કી ને ખીરા માં બોળી પૌંઆ ના પાઉડર માં રગદોળી ગરમ તેલ માં મિડિયમ તાપે તળી લેવી

હવે નાન ઉપર આ રીતે સોસ લગાવી ઉપર ટીકકી અને ડુગળી ની સ્લાઈસ મૂકી નાન વાળી લેવું

હવે તવા પર બટર મૂકી નાન બંને બાજુ શેકી લેવું. જો તમારી પાસે ગ્રીલ સેન્ડવીચ મશીન હોય તો એમાં ગ્રીલ કરી લેવું મારી પાસે નથી એટલે મે તવા પર શેક્યા છે...