સૌ પ્રથમ મેંદો લઈ ને તેમાં ઘી ઉમેરી ને મિક્સ કરી મુઠ્ઠી પડતું મોણ આપવું. હવે ધીમે ધીમે પાણી નાખી ને લોટ બાંધી લેવો. 10 મિનિટ માટે મૂકી દેવો.

હવે ગાંઠિયા ને અધકચરા ખાંડી લો.ત્યાર બાદ તેમાં ખાંડ,લાલ મરચું પાઉડર,ગરમ મસાલો,તલ,વરિયાળી,ધાણા,લાલ મરચું પાવડર ઉમેરી મિક્સ કરી લો.

ત્યાર બાદ તેમાં ગોળ આમલી નો પલ્પ ઉમેરી સ્ટફિંગ તૈયાર કરી લો

હવે મેંદા ના લોટ માંથી એકસરખા લુઆ લઈ પૂરી વણી લો.

હવે પૂરી માં સ્ટફિંગ ભરી કચોરી વાળી લો.

હોળી માટે ચટપટી કચોરી તૈયાર છે સર્વ કરવા માટે.