જામનગર ની સૂકી કચોરી (Jamnagar Suki Kachori Recipe In Gujarati)

Name: જામનગર ની સૂકી કચોરી (Jamnagar Suki Kachori Recipe In Gujarati)
Yield: 3 વ્યક્તિ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 ચમચી વરિયાળી; 1 ચમચી જીરૂ; 1 ચમચી ધાણા; 3 ચમચી તલ; 1 ચમચી ગરમ મસાલો; 2 ચમચી ખાંડ; 1/2 વાટકી નાની તળેલી મગની દાળ; 1/2 વાટકી નાની ગાઠીયા; જરૂર મુજબ મીઠું; જરૂર મુજબ તેલ; 2 ચમચી કાશ્મીરી મરચુ; ૧/૨ ચમચી હળદર; ૧/2 નાની ચમચી હીંગ; 2 ચમચી કાજુના ટુકડા; 2 ચમચી કીસમીસ; 2 ચમચી આમલીનો પલ્પ; 1 ચમચી તલ સ્ટ ફિગ મેટલ; 1 ચમચી લિલી વરિયાળી સ્ટફિગ માટે; 1 કપ મેંદો; 2 ચમચી ઘી

Rekha Vora @rekhavora

#DFT
#cookpadindia

વધુ વાંચો

જામનગર ની સૂકી કચોરી (Jamnagar Suki Kachori Recipe In Gujarati)

Share its first Cooksnap!

2 કુક્સ આને બનાવવાની યોજના બનાવી રહ્યુ છે

Rekha Vora @rekhavora

ઘટકો

30 મિનિટ

3 વ્યક્તિ

1 ચમચીવરિયાળી
1 ચમચીજીરૂ
1 ચમચીધાણા
3 ચમચીતલ
1 ચમચીગરમ મસાલો
2 ચમચીખાંડ
1/2 વાટકીનાની તળેલી મગની દાળ
1/2 વાટકીનાની ગાઠીયા
જરૂર મુજબ મીઠું
જરૂર મુજબ તેલ
2 ચમચીકાશ્મીરી મરચુ
૧/૨ ચમચીહળદર
૧/2 નાની ચમચી હીંગ
2 ચમચીકાજુના ટુકડા
2 ચમચીકીસમીસ
2 ચમચીઆમલીનો પલ્પ
1 ચમચીતલ સ્ટ ફિગ મેટલ
1 ચમચીલિલી વરિયાળી સ્ટફિગ માટે
1 કપમેંદો
2 ચમચીઘી

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ

1

બાઉલમાં મેંદો લઈ બે ચમચી ઘી અને ચપટી બેકિંગ પાઉડર નાખી હલાવી લ્યો મીઠું નાખી હલાવી લ્યો હવે તેમાં જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી લોટ બાધી લ્યો
2

પેન માં ધાણા,જીરું,વરિયાળી ને ધીમા તાપે સેકો પછી તેમાં તલ નાખી હલાવી લ્યો સેકાય જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દયો
3

જાર માં સેકેલો મસાલો અને ખાંડ નાખી ક્રશ કરી લો ફરી જારમાં મગની દાળ અને ગાઠીયા નાખી ક્રશ કરી લો
4

બાઉલ મા ક્રશ કરેલ મસાલો અને ક્રશ કરેલ ફરસાણ નાખી ગરમ મસાલો,મીઠું,મરચુ,વરિયાળી,તલ,હીંગ,હળદર,કાજુ ટુકડા,કીસમીસ, અને આમલીનો પલ્પ નાખી હલાવી લ્યો જરૂર પડે તો એકાદ ચમચી પાણી નાખી હલાવી લ્યો
5

લોટ મસળી પૂરી જેવો લુવો કરી હાથેથી પૂરી કરી વાટકી જેવું કરી મસાલાનો ગોળો મૂકી બંધ કરી ઉપરથી વધારા નો લોટ લઈ લેવો અને ગોળ કચોરી વાળી લ્યો
6

તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તળવા નાખો ધીમા તાપે ગુલાબી તળી લ્યો
7

તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ જામનગર સૂકી કચોરી