અડદની દાળ અને ચોલાની દાળ ને ધોઈ ને 5 કલાક પાણી માં પલાળી રાખો. ત્યારબાદ બંને દાળ ને મિક્સરમાં પાણી વગર પીસી લો. તેમાં મીઠું અને આદું મરચાં ની પેસ્ટ નાખીને બરાબર મિક્ષ કરો.10 મિનિટ સુધી ખીરા ને હલવો જેથી તે એકદમ હલકું થઈ જશે. હવે તેલ ગરમ કરી ને વડા ઉતારી તેને પાણી માં 10 મિનિટ સુધી પલાળી રાખો જેથી તે એકદમ પોચા થઈ જશે. હવે તેને પાણી માં થી દબાઈ ને કાડી લો.

જમતી વખતે એક ડિશ માં વડા મૂકી તેમાં ઉપર થી ગળ્યું દહીં, ખજૂર આમલીની ચટણી નાખી ઉપર થી લાલ મરચું અને જીરૂ પાવડર નાખી ઠંડા સર્વ કરો.