ચોખા ને રાંધી લેવા દાળ અને પછી દાળ મા સીંગદાણા નાખી બાફી લો

ઢોકળી માટે ચણા નો લોટ ઘઉં નો લોટ મીક્સ કરો ત્યાર બાદ તેમાં મીઠું સ્વાદ મુજબ લાલ મરચું પાવડર હળદર ધાણજીરું અજમા સોડા હીંગ અને મોણ માટે તેલ મેથી ની ભાજી કોથમીર નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો અને પછી પાણી નાખી ઢોકળી નો લોટ બાંધી લો દાળ ગેસ ચાલુ કરી ઉકળવા મુકો અને તેમા હળદર પાવડર મીઠું સ્વાદ મુજબ લાલ મરચું પાવડર ધાણાજીરું પાવડર નાખો તેમા ઢોકળી વણી નાના ટુકડા કરી તેને દાળ મા નાખી ઉકળવા દો જરૂર મુજબ ગરમ પાણી ઉમેરી ઢોકળી ચડે ત્યાં સુધી ઉકળવા દો અને થોડી થોડી વારે હલાવતા રહો જેથી ઢોકળી નીચે ચોંટે નહી

દાળ ના વઘાર માટે તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાય જીરૂ મુકી ફુટવા દેવી રાય ફુટી જાય એટલે તેમાં હીંગ લીમડા ના પાન લસણ ની કળી આદુ મરચા ની પેસ્ટ નાખી હલાવી તેમા બારીક સમારેલું ટમેટું ગોળ આમલી નુ પાણી ઉમેરી ઢોકળી વાળી દાળ રેડી દો અને પછી તેને ત્રણ ચાર મિનીટ પકાવો