એક કડાઈમાં તળવા માટે તેલ મૂકી એકદમ ગરમ થાય એટલે થોડા પૌઆ નાખી ફૂલી જાય એટલે એક મોટા વાસણમાં કાઢી લો. તરત જ તેની ઉપર મીઠું હળદર મરચું ગરમ મસાલો અને ખાંડ થોડા થોડા છાંટી દો. ફરી પૌંઆ તળી, મસાલા ઉપર નાખી દો. ફરી તેના ઉપર મસાલા કરો. આ રીતે બધા જ પૌવા તળી મસાલા કરી મિક્સ કરો. તેની સાથે મસાલા સીંગ અને મસાલા વેફર ના કટકા કરી ઉમેરી સરખું મિક્ષ કરી લો. ટેસ્ટ કરી લો જરૂર પડે તો મીઠું ખાંડ ઉમેરવુ.

ત્યારબાદ એક નાના પેનમાં વઘાર માટે નું તેલ લઇ તેમાં તલ સૂકું મરચું લીમડો ઉમેરી તલ તતડી જાય પછી ગેસ બંધ કરી, તેમાં એક ચમચો મરચું નાખી પૌવા ઉપર ઉમેરી દો અને બધું સરસ રીતે મિક્સ કરી લો. તો તૈયાર છે પૌઆ નો ચેવડો.