પહેલા બટેટા ને ધોઈને કૂકરમાં જરૂર મુજબ પાણી લઈને તેમાં તેને ગેસ ઉપર મૂકી ત્રણ થી ચાર વહીશલ કરવી તે ઠરે ત્યાં શુધિમાં જીરું શેકી ને તેનો પાઉડર બાનાવો આદુ મરચાંની પેસ્ટ તૈયાર કરવી દહીં ને વલોવીને તૈયાર કરવું જો દાડમ ઘરમાં હોય તો તેને ફોલિને તેના દાણા કાઢીને તૈયાર રાખવા આ બધી તૈયારી કરી લેવી કુકર નું પ્રેસર ઓછું થાય ત્યારે તેને ખોલીને બટેટા ને બહાર કાઢીને તેની છાલ કાઢીને તેને મેશર વડે મેશ કરવા

ત્યાર બાદ તેમાં તપકીર કે જેને આરાલોટ પણ કહેછે તે જરૂર પ્રમાણે નાખીને તેમાં આદુમરચાની પેસ્ટ નાખીને તેમાં સ્વાદ મુજબ નમક નાખવું ને તેનો લોટ તૈયાર કરવો

ત્યારબાદ તેને હાથી કાગળ ઉપર કે પાટલી ઓપર તેનો રોટલો બનાવી ને કોઈ પણ શેઈપ મા કટલેટ જેવી તૈયાર કરવી અથવા તેને જો મોલ્ડ હોય તો તેનાથી શેઈપ આપવો આરીતે બધી જ પેટીશ તૈયાર કરીને તેને ગેસ ઉપર ફ્રાય પેન મૂકી તેમાં એક ચમચી તેલ લઈને તેને ગરમ થાય ત્યારે તેમાં બનાવેલી પેટીશ મૂકીને શેકવી તે લોઢીમાં પણ શેકાય છે

આ રીતે બધી પેટીશ શેકવી

ત્યારબાદ જીરું ને શેકીને તનો પાવડર મિક્ષી જારમાં બનાવો

હવે પેટીશ ને એક સર્વિંગ ડીશમાં લઈને તેમાં પહેલા વલોવેલું દહીં નાખવું ઉપર મરી પાવડર નાખવો પછી જીરું પાવડર નાખીને તેની ઉપર કોથમીર મરચાંની ચટણી ના ડ્રોપસ નાખીને ઉપર દાડમના દાણા નાખીને સર્વ કરવા તેમાં ઉપર અમરેલી કોથમીર પણ નાખી શકાય છે ને ખજુર આમલીની ચટણી પણ નાખી શકાય છે તો રેડીછે ફરાળી પેટીશ