સૌ પ્રથમ એક બાઉલ મા બેસન લો તેમાં અજમા મરી પાવડર ઉમેરો ત્યાર બાદ એક નાના બાઉલ મા થોડું પાણી ઓઇલ સોલ્ટ અને પાપડી ખારો મિક્સ કરો તે મિશ્રણ લોટ મા ઉમેરો હવે ગાંઠિયા નો લોટ બાંધો લોટ રોટલી જેવો રાખવો

હવે કરી બનાવા એક કડાઈ મા તેલ મુકો તેમાં રાય મરચું નાખી વઘાર કરી બેસન અને પાણી નું મિશ્રણ બનાવી વઘાર મા ઉમેરો તેમાં સુગર હળદર અને સોલ્ટ નાખી થોડી વાર ઉકાળો થીક થઈ જાય એટલે ગેસ ઑફ કરી દો

હવે સંભારો બનાવા ગાજર ને ખમણી તેમાં ટમેટું સમારી મરચું પાવડર અને સોલ્ટ ઉમેરો અને લીલા મરચા પણ ફ્રાય કરી તેમાં નમક છાટી લેવું હવે સર્વ કરો આ ટેસ્ટી કાઠિયાવાડી વણેલાંગઠિયા વિથ કરી સંભારો અને ફ્રાય ગ્રીન મરચા