બેટર માંઆથો આવી જાય એટલે તેમાં મીઠું, હળદર, આદુ મરચાની પેસ્ટ અને સોડા ઉમેરી એકધારુ હાથથીહલાવો. થાળીને ગ્રીસ કરીને તેમાં ખીરું ઉમેરીને થાડીને વરાળથી બાફી લો. બફાઈને ઠંડું પડે એટલે તેને ટુકડા કરીને ચારણીથી ચાળી લો.

એક પેનમાં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં હિંગ રાઈ તલ કાજુ દ્રાક્ષ અને તૈયાર કરેલું મિશ્રણ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ થાય એટલે છેલ્લા લીંબુનો રસ ઉમેરી ગેસ ઓફ કરો. તૈયાર છે સેવ ખમણી. ઉપર સેવ અને કોથમીર સાથે સર્વ કરો.(lockdown માં દાડમના દાણા વગર જ કામ ચલાવી લીધું😃)