રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
ચણાની દાળને પાંચ-છ કલાક પલાળી રાખો. પલાળેલી દાળ ની દરદરી વાટી લેવી.એમાં તેલ, દહીં અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરી બરાબર ફેંટી લઈ સાત આઠ કલાક માટે આથો લાવવા માટે ગરમ જગ્યાએ ઢાંકીને મૂકો
- 2
આથો આવી જાય પછી ઢોકળાના વાસણને ગરમ થવા મૂકો. ખીરામાં બધા મસાલા કરી લેવા. જરૂર મુજબ પાણી એડ કરી મિક્સ કરો.
- 3
હવે ખીરા પર બે ચમચી તેલ નાખી તેના પર ઇનો નાખી તેની પર એક ચમચી પાણી રેડી ધીમે ધીમે મિક્સ કરી લેવુ.
- 4
પછી સ્ટીલ ના ડબ્બાને તેલથી ગ્રીસ કરો. તેમાં ખીરું રેડી સ્ટીમરમાં મૂકી દસ મિનિટ થવા દો.હવે ખમણ થઈ ગયા છે ડબ્બામાંથી ખમણ બહાર કાઢી તેની ઉપર નેપકીન ઢાંકી દસ મિનિટ રહેવા દેવું.
- 5
હવે ખમણ ઠંડા થઇ ગયા હશે. ખમણ ને છીણીથી છીણી લો. કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ, મીઠો લીમડો અને હિંગનો વઘાર કરો. પછી તેમાં લીલા મરચાં, આદું અને લસણની પેસ્ટ એડ કરો. હવે તેમાં તલ, ખાંડ, લીંબુ નો રસ, સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને 1/2 કપ પાણી એડ કરો. પછી તેમાં ખમણનો ભૂકો એડ કરીને બરાબર હલાવી લો
- 6
ટેસ્ટી ખમણી તૈયાર છે. હવે સર્વિંગ ડીશ માં 2 ચમચા ખમણી મૂકો. તેની ઉપર સેવ, દાડમના દાણાં અને કોથમીર સ્પ્રિંકલ કરો. જરૂર મુજબ ચટણી એડ કરીને મિક્સ કરો. તૈયાર છે ટેસ્ટી સેવ ખમણી
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
Similar Recipes
-
-
અમીરી સેવ ખમણી (Amiri Sev Khamni Rcipe In Gujarati)
#CTઅમદાવાદ માં જાતજાતના ફરસાણ મળે છે. દરેક એરિયામાં અલગ-અલગ જાતનું ફરસાણ ફેમસ છે. અમદાવાદના લોકો ખાવાના પણ ખૂબ જ શોખીન છે. અમદાવાદમાં સેવખમણી મહેતાની, દાસની ,યોગેશ ની ખૂબ જ ફેમસ છે. સેવ ખમણી નો ટેસ્ટ તેની ચટણી માં ખાસ રહેલો છે. સેવ ખમણીની સાથે ચટણી પણ સર્વ કરી છે.
-
-
-
સેવ ખમણી (Sev Khamani Recipe In Gujarati)
#CB7Week7 આ બ્રેકફાસ્ટ માં પીરસવામાં આવતી એક ચટાકેદાર વાનગી છે...કોઈ વાર ડિનરમાં પણ પીરસાય છે...સ્ટ્રીટ ફૂડ તરીકે પણ મળતી હોય છે...ચણાની પલાળેલી દાળ ને પીસીને આથો લાવીને ખમણ બનાવી તેનો ભૂકો કરીને બનાવવામાં આવે છે.
-
સેવ ખમણી (Sev Khamani Recipe In Gujarati)
#CB7Week7સેવ ખમણી એ સુરતની ફેમસ રેસીપી છે અને માઇક્રોવેવ માં સેવ ખમણી ઇન્સ્ટન્ટ બની જાય છે આથો લાવવાની પણ જરૂર પડતી નથી ફક્ત બે કલાક દાળ પલાળો એટલે સેવ ખમણી તૈયાર
-
-
સેવ ખમણી (Sev Khamani Recipe In Gujarati)
#Trend#week4#post1# સેવ ખમણી.રેસીપી નંબર 90.સુરતનું જમણ હંમેશા વખણાતું આવ્યું છે અને તેમાં પણ સુરતી સેવ-ખમણી ખુબ જ વખણાય છે તેમાં આજે થોડો સુધારો કરી મકાઈ ની સિઝન હોવાથી મેં તેમાં વાપરી છે.
-
-
-
સેવ ખમણી (Sev khamani recipe in Gujarati)
સેવ ખમણી ગુજરાતી લોકોનું પ્રિય ફરસાણ છે જે ચણાની દાળમાંથી બનાવવામાં આવે છે. સેવ ખમણી બે રીતે બને છે. ટ્રેડિશનલ સેવ ખમણી વાટેલી ચણાની દાળને ધીરા તાપે પકાવીને બનાવવામાં આવે છે જ્યારે ઇન્સ્ટન્ટ સેવ ખમણી ખમણ ની જેમ સ્ટીમ કરીને પછી તેનો ભૂકો કરી ને બનાવવામાં આવે છે. મેં અહીંયા ટ્રેડિશનલ રીતે સેવ ખમણી બનાવવી છે જે ખૂબ જ પોચી અને સ્વાદિષ્ટ બને છે.#CB7#cookpadindia#cookpad_gu
-
-
-
-
-
સેવ ખમણી (Sev Khamani Recipe In Gujarati)
#Trend4#week4સેવખમણી ચણાની દાળ માંથી બને છે. ચણાની દાળ શરીરમાં આયન ની ઉણપને પૂરા કરી શકે છે અને હીમોગ્લોબિનનો સ્તર વધારવામાં મદદ કરે છે. એમાં રહેલ અમીનો એસિડ શરીરની કોશિકાઓને મજબૂત કરવામાં મદદગાર છે. ચણાની દાળનો સેવન કરી તમે કબ્જ જેવી સમસ્યાઓથી સરળતાથી છુટકારો મેળવી શકે છે. આટલું જ નહી ,કમળા જેવા રોગમાં ચણાની દાળનો સેવન બહુ ફાયદાકારી હોય છે.ફાઈબરથી ભરપૂર ચણાની દાળ કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરશે.ચણાની દાળ જિંક કેલ્શિયમ પ્રોટીન ફોલેટ વગેરેથી ભરપૂર હોવાના કારણે તમને જરૂરી ઉર્જા આપે છે. આ સિવાય આ પેટની સમસ્યાઓ માટે પણ ફાયદાકારી છે. દાડમ થી પણ લોહી વધે છે. દાડમ માં વિટામીન K, C અને B તેમજ આયઁન હોય છે.
-
-
-
-
સેવ ખમણી (Sev Khamani Recipe In Gujarati)
#RC1#cookpadguj#cookpad#cookpadindiaસેવ ખમણી એટલે ગુજરાતીઓની બારેમાસની ફેવરિટ આઈટેમ. આ સેવ ખમણી માં ખાટો મીઠો અને તીખો ત્રણેય સ્વાદનો સંગમ હોય છે. સાથે સાથે તેનો કલર અને ગાર્નીશિંગ કરેલ વસ્તુઓ મન મોહી લે છે. તેથી તે સૌને પ્રિય હોય છે. વડી એકદમ સોફ્ટ!!વડી સેવ ખમણી મોર્નિંગ નાસ્તામાં તથા પાર્ટી માટે પણ પસંદ કરી શકાય છે.
-
-
સેવ ખમણી (Sev Khamani Recipe In Gujarati)
આજે આપણે બનાવીશું ગુજરાતની ફેમસ રેસીપી સુરતી સેવ ખમણી. આ સેવ ખમણી ને સ્ટીમ કરીને બનાવવામાં આવે છે. આ સેવ ખમણી સ્વાદમાં ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે નાના તથા મોટા સૌની મનપસંદ વાનગી છે. તો ચાલો આજની સુરતી સેવ ખમણી રેસીપી શરૂ કરીએ.#GA4#Week8
-
સેવ ખમણી (Sev khamani recipe in Gujarati)
#CB7#week7#cookpadindia#cookpadgujarati સેવ ખમણી એક ગુજરાતી વાનગી છે. આ વાનગી ગુજરાતમાં સ્ટ્રીટ ફૂડ તરીકે પણ ઘણી પ્રખ્યાત છે. ખમણ ઢોકળા માંથી બનાવવામાં આવતી આ વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેનો સ્વાદ થોડો ગળ્યો, ખાટો અને તીખો હોય છે. ખમણ ઢોકળાના ચુરામાં ઝીણી સેવ, દાડમ, કોથમીર અને ઝીણા સમારેલા લીલા મરચા ઉમેરી આ વાનગી સર્વ કરવામાં આવે છે. ગુજરાતમાં સેવ ખમણી તેની એક સ્પેશિયલ ચટણી સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે.
-
-
સેવ ખમણી (Sev Khamani Recipe In Gujarati)
#SD#cookpad#cookpadindia#coolpadgujarati#breakfast -
સેવ ખમણી (Sev Khamani Recipe In Gujarati)
#CB7#week7સેવ ખમણી એ ગરમ નાસ્તા તરીકે પીરસાય છે. ચણા ની દાળ કે ખમણ ને વઘારીને તેને બનાવાય છે. ઉપર થી સેવ અને દાડમ ના દાણા ઉમેરી તેને પીરસવામાં આવે છે. આ એક સ્ટ્રીટ ફૂડ પણ છે.
-
સેવ ખમણી (Sev Khamani Recipe In Gujarati)
#CB7#cookpadgujrati#cookpadindia#Diwali2021
-
-
-
More Recipes
ટિપ્પણીઓ