હવે તેને એક તપેલી માં કાઢી લ્યો,

અને તેને એક સરખું મિક્સ કરી ૫ થી ૬ કલાક સુધી ઢાંકી ને રહેવા દો જેથી તેમાં આથો આવી જશે,બનાવતી વખતે તેમાં ચુટકી ખાવાનો સોડા અને મીઠું સ્વાદ અનુસાર નાખો અને ચમચા થી બધું સરખી રીતે હલાવી લ્યો,

હવે તે સ્ટેન્ડ ને ઈડલી નાં બાઉલ માં મૂકી ગેસ ઉપર મૂકો,

લગભગ ૧૦ મિનિટ માં ઈડલી તૈયાર થઈ જશે,

થોડીવાર ઠંડી થાય એટલે તેમાં થી ઈડલી કાઢી લ્યો,

તો તૈયાર છે એકદમ મુલાયમ ઈડલી તૈયાર, આ ઈડલી ને સાંભાર અને ચટણી સાથે સર્વ કરો,