સૌપ્રથમ એક પેનમાં રવો લો. તેને ધીમી આંચ પર શેકો. પછી તેમાં દૂધ અને થોડું ઘી નાખી પાંચ મિનિટ શેકાવા દો. અને તેને ઘટ્ટ થવા દો. પછી એક પ્લેટમાં ઠંડુ થવા માટે રાખો. બેટર ઠંડુ થાય ત્યાં સુધીમાં ચાસણી બનાવવા માટે 2 કપ ખાંડ અને તેમાં ત્રણ કપ જેટલું પાણી નાખી પાંચ થી સાત મિનિટ ઉકળવા દો.

પછી એક પેનમાં ઘી મૂકો. પછી ઠંડા થયેલા બેટરમાંથી નાના-નાના બોલ બનાવી તળી લો અને બ્રાઉન કલરના થવા દો.

તળાઈ ગયા પછી તેને ગરમ ચાસણીમાં નાખી દસ પંદર મિનિટ રહેવા દો.

સર્વિંગ પ્લેટમાં લઇ ગુલાબ અને ડ્રાયફ્રૂટ થી ડેકોરેટ કરી સર્વ કરો. તો તૈયાર છે રવાના ગુલાબજાંબુ. મારી બેબી ની ફેવરિટ સ્વીટ છે મેં એના માટે બનાવી છે.