#કૈરી 😋😋😋 ice cream નામ પડતાજ નાના-મોટા સૌને મોંમાં પાણી આવી જાય છે. અને ખાવાનું મન થઈ જાય છે. અને તેમાં પણ આવી ગરમી હોય ૪૮ ડિગ્રી તેમાં કોઈ આપણને ice cream આપે તો જલસા જ પડી જાય, અને તેમાં પણ આવી પરિસ્થિતિમાં બહારથી લઈને ખાવો તેના કરતા ઘરે જાતે કરીને આઇસ્ક્રીમ ખાવો વધુ હિતાવહ છે જેનાથી શરીર ને કોઈપણ જાતનું નુકસાન થતું નથી અને સ્વાદિષ્ટ અને ચોખ્ખો પણ ખરી... તો ચાલો જોઈએ તેની રેસિપી..

Yummy 😋 ice-cream#GA4 #Week2

હવે ગરમી પડે ત્તયારે આઈસ ક્રીમ ખાવામાં આવે છે. એ પણ ઘરે બનાવેલો.

#APR#KR#Cookpadગરમીની સિઝન શરૂ થઈ ગઈ છે અને અત્યારે તો મે મહિનો એટલે ખૂબ જ ગરમી પડે છે. તો સૌને ઠંડુ ઠંડુ ખાવાની ઈચ્છા થાય. આઇસ્ક્રીમ નું નામ સાંભળી મોઢામાં પાણી આવી જાય. તો આવી જ સરસ મેં મેંગો આઈસક્રીમ બનાવી છે.

#સમરઅત્યારે lockdown માં કોરોનાવાયરસ ને કારણે બહારનો આહાર ખાવો તેના કરતા ઘર ની બનાવેલી વાનગીખાવી વધારે હિતાવહ છે.

#goldenapern3#weak18#Biscuitહેલો, ફ્રેન્ડ બાળકોને બિસ્કીટ અને આઇસ્ક્રીમ ખૂબ જ પ્રિય હોય છે. તો આજે આપણે ઘરે આઈસ્ક્રીમ બનાવી બાળકોને ખવડાવીએ જેથી બાળકો ખુશ થઈ જાય અને ઘરે બનાવેલો આઈસ્ક્રીમ પણ ખાઈ શકે.તો હું આ રેસીપી તમારી સાથે શેર કરું છું.

#કૈરી કેવી ફળ નો રાજા કહેવાય છે, તે અમૃત ફળ છે, જે નાનાથી લઈને મોટા દરેકને ભાવતી વસ્તુ છે. ભગવાને પણ કેવી કરામત કરેલ છે. વાતાવરણમાં ગરમી હોય. અને કેરી પણ ગરમ હોય છતાં બહારથી આવ્યા હોય તોપણ કેરીનો રસ બધાને ભાવે છે. પછી ભલે ને બીજું કાંઈ ન કર્યો ખાલી રોટલી અને કેરીનો રસ હોય તો પણ ચાલી જાય.. શાક અને દાળ ભાત ની પણ જરૂર પડતી નથી... તો એવી જ રીતે ઉનાળાની કાળઝાળ ગરમીમાં રાત્રે હળવું જમ્યા પછી કે બપોરે આવી મેંગો રબડી આપી હોય તો પણ મજા આવે છે જેને એક ડેઝર્ટ તરીકે પણ લઈ શકાય છે... તો ચાલો જોઈએ તેની રેસિપી...

#માઇઇબુક#પોસ્ટ૧૫ચોકલેટનું નામ પડતા જ દરેક નું મન લલચાઇ જાય છે. એમાં પણ ચોકલેટ ફ્લેવર નો આઈસ્ક્રીમ એટલે તો વાત જ શું પૂછવી.. પરંતુ બહાર મળતાં આઇસ્ક્રીમ જેવો જ સ્વાદિષ્ટ આઇસ્ક્રીમ ઘરની વસ્તુઓ માંથી સરળ રીતે ફટાફટ બની જાય તો પરિવાર સાથે આઈસ્ક્રીમની લહેજત માણવા ની ખૂબ મજા પડી જાય છે. આ રેસિપી ની મદદથી ખૂબ જ ઓછા સમયમાં ઝડપથી ચોકલેટ આઇસ્ક્રીમ બની જશે તો જરૂરથી ટ્રાય કરો.

#સમર

ભાવના બેનની પધ્ધતિથી બનાવેલ આઇસ્ક્રીમ બેઝ મને તો ગમી.. તમને પણ જરૂરથી ગમશે... તો રાહ ન જુઓને બનાવો તમારા ઘરમાં આઇસ્ક્રીમ બેઝ જેમાં ફટાફટ આપણા મનગમતા ફ્લેવર ઉમેરીને આઇસ્ક્રીમ ખાઈ શકીએ.

આ રેસિપી મેં નિધીબેન એ લાઈવ બતાવેલું તે જોઈને બનાવ્યો છે. બહુ જ મસ્ત બન્યો છે આઇસ્ક્રીમ. થેન્ક્યુ સો મચ નિધીબેન....

#APR : ટુટી ફ્રૂટી મટકા આઈસ્ક્રીમઆઈસ્ક્રીમ નુ નામ સાંભળતા જ નાના મોટા બધા ના મોઢા માં પાણી આવી જાય. આઈસ્ક્રીમ મારું ફેવરીટ. મને આઈસ્ક્રીમ દરરોજ ખાવું જોઈએ. ચોકલેટ ફલેવર ન ભાવે બીજી બધી જ ફલેવર ભાવે.દરરોજ મીલ્ક શેક સ્મૂધી લસ્સી કાંઈ પણ બનાવું ઉપર એક scoop ice cream હોય જ.

#કૈરીઅત્યારે lockdown મા બાળકોને ઘરે‌ જ આઇસક્રીમ ની મજા કરાવો.અત્યારે ખૂબ જ ગરમી હોય એટલે આઇસ્ક્રીમ ખાવાની મજા પણ કંઈક જુદી હોય છે....

#RB13ઘરમાં રહેલી વસ્તુઓ થી અને મિક્સર જાર ની મદદથી બનાવો cool કુલ ઠંડાઈ ice cream ગરમીની સીઝનમાં એક સાથે ડબલ ફાયદો મેળવો ઠંડાઈ આઇસ્ક્રીમ દ્વારા. એક તો આઈસ્ક્રીમ અને એ પણ ઠંડાઈ નો તો થઈ ગયું ને ડબલ...

માર્કેટમાં મળતા આઇસ્ક્રીમમાં ખૂબ જ પ્રખ્યાત એવી ફ્લેવર એટલે કુકી એન્ડ ક્રીમ. બાળકોને પણ બહુ જ ભાવતો આઇસ્ક્રીમ છે. ફ્લેવર માટે બેઝીક વેનીલા આઇસ્ક્રીમ બનાવી તેમાં ઓરીયો અને હાઇડ એન્ડ સીક બિસ્કીટનો ભૂકો લીધો છે. એકદમ પરફેક્ટ બન્યો છે.ઘરે બજાર જેવા ક્રીમી અને બરફની પતરી ના બાઝે તેવા સરસ આઇસ્ક્રીમ 2 રીતે બનાવી શકાય છે. બન્ને રીતથી આઇસ્ક્રીમ એકદમ મસ્ત બને છે.ફક્ત ફર્ક એ હોય છે કે એક રીતમાં હેવી ક્રીમ સાથે રીડ્યુસ કરેલું દૂધ ઉમેરી બનાવાય છે. તો ખૂબ કેલરી ને ફેટવાળો હોય છે. અને બીજી રીતમાં કોઇપણ પ્રકારની મલાઇ કે ક્રીમ ઉમેર્યા વગર સાદા દૂધમાં ઇમલ્સીફાયર( emulsifier) અને સ્ટેબીલાઇઝર( Stabilizer) નાખીને બને છે. આ ઘટકોને આપણે રૂટીનમાં ગ્રામ અને CMC પાઉડરથી ઓળખીએ છીએ. મને આ બીજી રીત વધારે પસંદ છે કેમ કે ફેટ ઓછું જાય છે આઇસ્ક્રીમમાં.આ રીતથી આઇસ્ક્રીમ મારા ઘરે છેલ્લા 20 વર્ષથી બને છે. તો જિજ્ઞાસાવશ મેં આ ઘટકો વિષે થોડુંક રિસર્ચ કર્યું હતું. અને જાણ્યા પછી સંતોષ થયો હતો કે આ G M S ,CMC પાઉડર વેજીટેરીયન, ખાવાલાયક જ હોય છે. અને કોમર્શિયલ ઘણી પ્રોડક્ટ્સ પર નંબર તરીકે જોવા મળે છે.તો હવે ના બનાવ્યો હોય તો તમે પણ જલ્દીથી બનાવી લો આ યમી આઇસ્ક્રીમ...👍🏻..અને ખાસ વાત એ કે માર્કેટ કરતા 4 ગણો આઇસ્ક્રીમ અડધાથી પણ ઓછી કિંમતમાં બની જાય છે...

આઇસ્ક્રીમ નાના મોટા દરેકની પ્રિય વસ્તુ છે. આઇસ્ક્રીમ અલગ-અલગ ઘણા ફ્લેવરમાં બનાવી શકાય. બાળકોને ચોકલેટ ફ્લેવર સૌથી વધારે પસંદ પડે છે જ્યારે મોટાઓને ડ્રાયફ્રુટ વાળો આઇસ્ક્રીમ વધારે પસંદ આવે છે. ફ્રુટવાળા આઈસ્ક્રીમ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. મેં અહીંયા જે કોફી આઇસક્રીમ બનાવ્યો છે એ કોફી પસંદ કરતા લોકોએ એક વખત જરૂર થી ટ્રાય કરવો જ રહ્યો. કોઈપણ પ્રકારના આર્ટીફીશીયલ ફ્લેવર્સ કે કલર વગર બનતો આ આઇસ્ક્રીમ સ્વાદ માં ખુબ જ સરસ લાગે છે.#GA4#Week8

#APR આઈસ્ક્રીમ ની વાત આવે ત્યારે નાના મોટા બડા ના મો માં પાણી આવી જાય..આજે મેં પિસ્તા વેનીલા આઈસ્ક્રીમ ટ્રાય કરીયો.મસ્ત બનીયો છે.

આગળ મેં કુકી એન્ડ ક્રીમ આઇસ્ક્રીમની રેસિપી મૂકી છે. તે જ રીતે ફક્ત એસેન્સ અને કુકીઝ ની જગાએ ફ્રેશ ચીકુના પલ્પ સાથે આ આઇસ્ક્રીમ બનાવ્યો છે.સામાન્ય રીતે તાજા ફ્રૂટમાં પાણીનો ભાગ હોવાથી આઇસ્ક્રીમ બનાવતા નાખવાથી બરફની પતરી વધારે બનતી હોય છે.પણ જો આ રીતે આઇસ્ક્રીમ બનાવવામાં આવે તો કોઇપણ તાજા ફ્રુટનો આઇસ્ક્રીમ પણ સરસ અને સોફ્ટ બને છે.બાકી મેં આગળ બીજી રેસીપી માં કહ્યું તેમ ઘરે બનાવેલો આઇસ્ક્રીમ ફ્રેશ,તાજા ઘટકો સાથે બનતો ને ખૂબ સસ્તો પડે છે.

#RC1#week1#yellowSaturday કેરી ની સીઝન અને એમાં ઉનાળા ની ગરમી માં આઈસ્ક્રીમ ની મજા કંઇ જુદી જ છે.મે અહીંયા મેંગો આઇસ્ક્રીમ ની રેસીપી આપી છે.

#AsahiKaseiIndiaમોટા થી લઇ નાના બધાની પ્રિય તેવી અને વિટામિન C થી ભરપૂર સ્ટ્રોબેરી તેના સ્વાદ અને દેખાવ થકી બધાના દિલ જીતી લે તેવું ફળ છે...Ice cream અને Shake માટે એકદમ અનુકૂળ ફળ તેવા સ્ટ્રોબેરી નો આઈસ્ક્રીમ મેં આજ બનાવ્યો. ખરેખર yummy બન્યો!!!!

#વેસ્ટ#ગુજરાત સાંજે ક્યારેક હળવું જમવું હોય અને સાથે પૌષ્ટિક પણ તો આ ખીચડી અને દૂધ બેસ્ટ ઓપ્શન છે...

#RC4#લીલી રેસિપીકોથમીર લીંબુ આઈસ્ક્રીમ (Cilantro Lime Ice creamઆ એક mexican ice cream છેઆજે મે વિચાર્યું કે આ આઈસ્ક્રીમ બનાવીયે. જ્યારે બનાવીને ખાદુ તો ખૂબ ખૂબ સરસ લાગ્યો. ધાણા અને લીંબુ ની ખૂબ સરસ ટેસ્ટ લાગે છે. તમે પણ જરૂર ટ્રાય કરી. ખૂબ ખૂબ શેલું છે આ આઈસ્ક્રીમ બનવાનું. Must try it.

અત્યારે આ બહુ જ ઉનાળો છે તેથી આપણે આઇસક્રીમને ગોલા ખાવાનું ખૂબ જ મન થાય છે પણ અત્યારે આ લોક ડાઉન નો સમય છે તેથી આપણે બહારનું ખાય નથી શકતા તો એટલે જ આજે આ મધર્સ ડેના દિવસે મારા મમ્મીએ મારા માટે આ ઘરે બાળ જેવી જ સ્વાદિષ્ટ ચોકલેટ આઈસક્રીમ બનાવી છે#મોમ

#ઈસ્ટ#વેસ્ટ#india2020#વિસરાઈ જતી વાનગીઆઈસ્ક્રિમ નામ સાંભળતા જ મોમાં પાણી આવી જાય ,આઈસ્ક્રિમ એક એવું ડેઝર્ટ છે કે ભાગ્યે જ કોઈ અવગણી શકેઉનાળાની બળબળતી બપોર હોય કે શિયાળાની કડકડતી ટાઢ ,,,દરેક ખાવા લલચાય જ જશે ,,મને તો ઉનાળા કરતા કડકડતી ઠંડીમાંઆઈસ્ક્રિમ ખાવાની મજા વધુ આવે ,,કેમ કે ઓગળે તો નહીં ,,,,આઈસ્ક્રિમ દૂધ ઉકાળી ,ઠંડુ કરી ,જમાવી જુદા જુદા ફ્રૂટ્સ ,નૂટસભાવતી વસ્તુઓ ઉમેરીને બનાવાય છે .હવે જે આઈસ્ક્રિમ જમાવવા માટેફૂડ એજન્ટ વપરાય છે તે પહેલા ક્યારેય નહોતા વપરાતા ,કે કૃત્રિમસ્વાદ ,સુગંધ ,કલર કશું જ નહોતું વપરાતું ,,હજુ આજે પણ નેચરલઆઇસ્ક્રિમના શોખીનો છે મારા જેવા જેને આ જ ભાવે છે ,આજે હું તમને આ રેસીપી સેર કરું છે તે હવે લુપ્ત થવાને આરે છેહવે તૈય્યાર આઈસ્ક્રિમ તરફ લોકો વધુ વળ્યાં છે,,કેમ કે આ રીત થીબનાવવામાં થોડી મહેનત પણ પડે ,,પણ આ આઇસ્ક્રિમનો સ્વાદ અદભુત હોય છે ,,એકવાર જે ચાખેપછી તે હમેશા આ જ પસંદ કરશે ,આ મેં સંચામાં બનાવ્યો છે ,,જેમાં બહારની બાજુ બરફ અને મીઠું નાખવામાં આવે છે અને વચ્ચેજે કોઠી હોય તેમાં આઈસ્ક્રેમની વસ્તુઓ ,,,,તેને ફેરવવા માટે એકહાથો હોય છે જેના વડે ફેરવતા જવાનું ,,,થોડીવારમાં તૈય્યાર ,,હા ,,થોડી મહેનત પડે પણ મનભાવન વસ્તુ માટે અને એ પણ અત્યારનાકપરા સન્જોગોમાં બહારનું ખાવું યોગ્ય નથી તે માટે આટલી મહેનત તોકરવી જ પડે ,મેં હાથના સંચાનો જ બનાવ્યો છે ,

આમ તો આપણે મીઠાઈ બહારથી લાવતા હોઈએ છીએ અત્યારે lockdown ના ટાઈમ માં બહાર બધુ બંધ હોય કંઈ મળતું ન હોય તો થોડી કાળજીથી તમે ઘરે પણ થાબડી પીસ બનાવી શકો છો. ખુબ સરસ થાય છે અને ટેસ્ટમાં પણ ખુબ સરસ લાગે છે. સાથે હેલ્થ પણ જળવાઈ રહે છે. તો ચાલો જોઈએ તેની રેસિપી....

હેલો ફ્રેન્ડ્સ, ગઈકાલે મારા પતિદેવજી નો જન્મદિવસ દિવસ હતો. તો મે એમના માટે આ મેંદુ વડા બનાવ્યા હતા. જે ખુબ સરસ બન્યા હતા. અત્યારે આપણે દિવાળીનો તહેવાર આવી રહ્યો છે. અને સાથે સાથે આપણે ઘરની સાફ સફાઇ પણ કરતા હોઈએ છીએ એટલે થોડી ઝડપ હતી માટે આ રીતે વડા બનાવી લીધા છે... માત્ર આકાર આપ્યો નથી...

#

#APR#Cookpadgujaratiગરમી માં આઇસ્ક્રીમ ખાવી કોને ન ગમે? નાનાથી લઈને મોટા બધાયને આઇસ્ક્રીમ ખાવી ગમે. મારા son ને ice-cream બહુ ભાવે તેથી મેં આજે ડ્રાયફ્રૂટ આઈસક્રીમ બનાવી છે.

#WD.Gujarati Cookpad.Dedicate Recipes💝HAPPY WOMEN'S DAY.💝ALL MY LOVELY GROUP FRIENDS AND ALL ADMINS.💝**नारी तुम प्रेम हो**आस्था हो,विश्वास हो****टूटी हुई उम्मीदों की**एकमात्र आस हो****हर जान का**तुम्ही तो आधार हो****नफरत की दुनिया में**मात्रा तुम्ही प्यार हो****उठो आपने अस्तित्वा को सम्भालो****केवल एक दिन ही नहीं****हर दिन नारी दिवस बनालो****नारी दिवस की हार्दिक शुभकामनये**💝🙏આજે મેં 50 વર્ષથી નેચરલ બનતો કેસર પિસ્તા આઇસ્ક્રીમ મેં ઘરે બનાવ્યો છે .જે હું નાની હતી ત્યારથી મારો ફેવરિટ રહ્યો છે. અને આજે પણ કોઈ પૂછે કે કયો આઈસ્ક્રીમ ખાવો છે ???તો મારા મોઢામાં થી કેસર આવે.આ મારો ફેવરિટ આઈસ્ક્રીમ હું મારી લવલી ફ્રેન્ડ અને મારા રિસ્પેક્ટેડ Admins નેDedicate કરું છું. એટલે કેDisha di.☺ Akta mem.😊 Poonam ji. ☺Palak ji☺ khushboo vora😊 Vaibhavi di. ☺Chandni ji☺Ketki dave.☺ Sudha ji ☺•And Mrunal Thakkar. And all lovely group. I love to you all💝💝💝 આ આઈસ્ક્રીમ બહુ જ થોડી વસ્તુ માંથી અને બહુ જ ઓછી પ્રોસિજર થી ફટાફટ બને છે.

#મોમ#મોમહેલો ફ્રેન્ડ્સ મજામાં?મધર્સ ડે માટે મેં પાવભાજી બનાવી હતી જે મારા મમ્મીને ડેડીકેટ કરી હતી એના જેવી સેમ નતી બની પણ સારી બની હતી તો આજે હું તમારી સાથે બદામ શેઇક જે મારી એક વર્ષની બેબીનો ખૂબ જ પ્રિય છે તે તમારી જોડે શેર કરીશ મારી દીકરીને સાદું દૂધ ભાવતું નથી તે બાબતે તેને આવી રીતે કસ્ટર પાવડર વાળું દૂધ બનાવી આપ્યું જેમાં બદામ પિસ્તા નાખી આપ્યું હવે એ જ દૂધ એનું ફેવરીટ છે તો ચાલો આજે આપણે બનાવીશું બદામ શેઇક ...