સૌપ્રથમ સોજી માં દહીં નાખી થોડું પાણી લઈ ખીરુ તૈયાર કરો હળદર ઉમેરો મિક્સ કરી દો લસણ આદુ મરચા ને ઝીણા કટર કરી લો

કટર કરેલા આદુ મરચા લસણ ને સોજી માં એડ કરો બધું મિક્સ કરી દસ મિનિટ ઢાંકીને રહેવા દો સોજીના ખીરા માં બે ચમચી તેલ અને મીઠું ઉમેરો ઇનો એડ કરી સોજીના ખીરાને એક તરફી હલાવી ઢોકળા બનાવવાની થાળી માં એડ કરો તે થાળી ઢોકળાના કૂકરમાં મૂકી પાંચ મિનિટ ચડવા દો ઢોકળાની થાળી ઠંડી પડે પછી તેની ઉપર વઘાર રેડવો વઘાર માટે તેલ ગરમ કરો તેમાં રાઈ નાખો રાઈ તતડી જાય પછી મરચાના ટુકડા નાખો મીઠા લીમડાના પાન નાખો ના આ વઘાર ઢોકળા પર રેડો ઢોકળા ના પીસ કરી સર્વ કરો સોજીના ઢોકળા ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે