સર્વ પ્રથમ આપણે એક બાઉલમાં રવો લેવાનો ત્યારબાદ તેમાં બે ગ્લાસ છાશ ઉમેરવાની પછી તે બંનેને સરખું મિક્ષ કરી લેવાનું

છાશ ઉમેરીને મિક્સ થઇ ગયા બાદ તેમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખી અને ને ઉત્તમ ના ખીરા જેવું ખીરું તૈયાર કરવાનું અને પછી તેમાં જરૂર મુજબ મીઠું ઉમેરવાનું

મીઠું ભેળવ્યા બાદ તેમાં ચપટી સોડા ઉમેરવાના અને પછી તે બધાને સરખું મિક્ષ કરી લેવાનું ત્યારબાદ તે આપણે ખીરુ બનાવ્યું તો બે કલાક માટે ઢાંકી અને રાખી દેવાનું ત્યારબાદ આપણા ઉત્તપમ ની ઉપર ડુંગળી ટામેટા લીલા મરચાં નાખીએ તેથી તે ત્રણે વસ્તુ ને ઝીણી ઝીણી સમારી લેવા ની અને લસણની ચટણી ને ઢીલી કરી લેવાની

આ બધું થઈ ગયા બાદ આપણે એક નાનકડી વાટકી લેવાનિ ત્યારબાદ તેમાં થોડું તેલ અને થોડું પાણી નાખી અને તેમાં એક કપડું રાખવાનું જેનાથી આપણે જે ઉત્તમ બનાવવા ની પેન હોય તેને ઉત્તમ નાખ્યા પહેલા સાફ કરવાની એક નોનસ્ટીક પેન લેવાની પછી તેને આપણે જ બનાવ્યું હતું તેનાથી સાફ કરવાનું

પેન સાફ થઈ જાય પછી તેમાં આપણે બનાવેલું ખીરું વાટકીની મદદથી નાખી અને આખી પેનમાં સ્પ્રેડ કરી દેવાનું ત્યારબાદ તેની ઉપર લસણની ચટણી લગાવી દેવાની

ત્યારબાદ તેની ઉપર ડુંગળી ટામેટાં અને લીલા મરચાને ઝીણા સમારી હતા તે નાખી દો ત્યારબાદ તે બધાને તવિથા ની મદદથી દબાવી દો ત્યારબાદ તેની ચારે બાજુ એક ચમચી જેટલું તેલ નાખી દો

તેલ નાખ્યા બાદ તેને બે મિનિટ થવા દો અને પછી તેને તવીથા ની મદદથી પલટી દો અને પછી તેને બે મિનિટ માટે થવા દો તૈયાર છે આપણા આ સ્વાદિષ્ટ રવાના સ્પાઈસી ઉત્તપમ આ ઉત્તપમ નાના તથા મોટા બધાને ખૂબ જ પસંદ આવે છે