બટેટા ને પેલા ધોઇ તેની લાંબી ચિપ્સ ત્યાર કરો.હવે તેને 5 વાર મીઠું નાખી પાણી વડે ઘસી ને ધોઈ નાખો જેથી તેનું સ્ટાર્ચ નીકળી જાય.

હવે 1 મિનિટ માટે એ ચિપ્સ ને ગરમ પાણી માં ઉકાળો.

હવે તેને ઠંડા પાણી માં બેવાર ધોવો ને ત્યાર બાદ એને સાવ કોરી કરો

હોવી 15 મિનિટ તેને ફ્રીજર માં સેટ થવા રાખી દો.

15 મીનિત બાદ તેલ એકદમ ગરમ કરી લો ત્યાર બાદ ધીમું કરી તેને ધીમા તાપે તળવું. જો એને ચિપ્સ ને આપડે ત્યારે ને ત્યારે ના ખાવી હોય તો આપ 5 થી 10 દિવસ ફ્રીજર માં રેવા દેશો તેને કસું નહીં થાય. જ્યારે ખાવી હોય એના 10 મિનિટ પહેલા કાઢી ને તળી લેવાથી તમે બહાર જેવી જ ક્રિસ્પી થશે.

એકદમ સરસ ક્રિસ્પી થાય એટલે તેલ સાવ નિતારી ને બહાર કાઢી ને છૂટી કરો ને માથે મસાલા વારી ખાવી હોય તો મીઠું ને મરચુ ને ધાણાજીરું ને થોડું સંચર પાઉડર ભભરાવી શકો છો.

લો ત્યાર છે એકદમ બહાર જેવી ક્રિસ્પી ચિપ્સ...આપ જે નામ બીજા આપતા હો તો એ....