સૌ પ્રથમ એક મિક્સિંગ બાઉલ માં મેંદો ચાડી લો. ત્યાર બાદ એમાં નમક,પીગળેલુંબટર, બેકિંગ પાઉડર,બેકિંગ સોડા, મિલ્કમેડ ને દળેલી ખાંડ ઉમેરી બરોબર મિક્સ કરી લો ત્યાર બાદ એમાં દૂધ ઉમેરતા જાવ ને હલાવતા જાવ ધ્યાન રહે ગાંઠ ન પડે. 2 ટીપાં વેનીલા એસેન્સ નાખી ને બ્લેન્ડર ફેરવી લો

એક ટીન ને બટર લગાવી ને ગ્રીસ કરી દો, મિશ્રણ ને કેક ટીન માં ઉમેરી ત્યારબાદ ઓવેન માં 180 ડિગ્રી પણ 25 મિનિટ માટે બેક કરી લો.(મેં ઓવન વાપર્યું છે પણ ઓવન ન હોય તો કડાઈ માં નમક નાખી ને કાઠો મૂકીને કેક ટીન મૂકીને 39 મિનિટ માટે બેક કરો)

બેક થાય ત્યાં સુધી એક બાઉલ ના વિપ ક્રીમ લય ને એમાં આઇસિંગ ખાંડ ઉમેરો 2 ટીપા વેનીલા એસેન્સ નાખી ને વિસકર થઈ વિસક કરો. ક્રીમ લીકવિડ માંથી ઠીક થઈ ને ફ્લફી થાય અથવા બાઉલ ઊંધું વાળો તો પણ ક્રીમ નીચે ન પડે એવી વિહપ કરો..

એક બાઉલ માં દળેલી ખાંડ ને અર્ધો કપ પાણી નાખી ખાંડ સીરપ ત્યાર કરો.કેક રેડી થઈ ગઈ હશે હવે એને કાથી ને એકદમ થનદી પડવા દો. કેક થડું થાય પછી એને વચ્ચે થઈ સરખા બે ભાગ પાડો. આ બને ભાગ માં ઉપર ખાંડ સીરપ લગાવી ને ઉઓર થઈ વિપ ક્રીમ લગાવો, ત્યાર બાદ કેક ને ઉપર ને ફરતે ઓન ક્રીમ લગાવી ને એકદમ ફિનિસિંગ આપો. એક પાઈપિંગ બેગ માં વિપ ક્રીમ લય ને ડેકોરેશન કરો ચેરી લગાવી દો. ઉપર થી અને સાઈડ માં વાઈટ ચોકલેટ ને પિલ કરી ને નાખો(તમારી પસન્દ અનુસાર ડેકોરેશન કરો.) ત્યાર છે અમારા તીર્થ ની birthday કેક.