સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં તેલ લઈ તેમાં લસણની પેસ્ટ હળદર મીઠું નાખી સાત ડવું ત્યારબાદ તેમાં એક વાટકી પાણી નાખી ઉકાળવુ પાણી ઊકળી ગયા પછી

તેમાં લોટ ઉમેરી ખીચુ બનાવવું બની ગયાબાદ થાળીમાં પાથરવું પછી તેના પીસ કરો તો તૈયાર છે ઢોકળી ત્યારબાદ ઢોકળી નું શાક બનાવવા માટે એક બાઉલમાં બેથી ત્રણ ચમચા તેલ મૂકી તેમાં હિંગ તમાલપત્ર તજ લવિંગ નાખી વઘાર કરવો

તેમાં ડુંગળી ની પેસ્ટ સાતળવી ત્યારબાદ તેમાં આદુ-લસણ-મરચાંની પેસ્ટ ઉમેરવી ટામેટાની પેસ્ટ સાતળવી તેમા હળદર મીઠું ધાણાજીરૂ લાલ મરચું પાઉડર કિચન કિંગ ગરમ મસાલો ઉમેરી ગ્રેવી સરખી રીતે મિક્સ કરી ગ્રેવી ને શાતળો તૈયાર થઈ જાય પછી તેમાં બે ગ્લાસ પાણી ઉમેરી પાણીને ઉકાળવા દો અને ગ્રેવી રેડી કરો

તેમાં ઢોકળી ઉમેરી ધીમી આચે કુક કરો તો તૈયાર છે ગરમાગરમ રજવાડી ઢોકળી