સૌપ્રથમ એક પેનમાં એક ચમચી તેલ લઈ ચણાનો લોટ ધીમા ગેસ પર શેકવો લોટ શેકાઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો થોડીવાર ઠંડુ થવા દેવુ

હવે ચણાના લોટમાં લાલ મરચું મીઠું ધાણાજીરૂ લીંબુનો રસ અને ખાંડ નાખી મસાલો તૈયાર કરવો તેમાં કોથમરી નાખવી બધુ બરાબર મિક્સ કરવું મરચા ભરવા માટેનો મસાલો તૈયાર છે

લીલા મરચા લેવા તેમાં વચ્ચે કાપો પાડી બધા બી કાઢી નાખવા હવે તૈયાર કરેલ ચણાના લોટના મસાલો આ મરચામાં ભરવો આ રીતે બધા મરચા ભરી લેવા થોડો મસાલો ઉપરથી નાખવા માટે રાખી દેવો

હવે પેનમાં તેલ મૂકી તેમાં તૈયાર કરેલા મરચા નાખવા મરચાને બરાબર સાંતળી લેવા બે ચમચી પાણી નાખવું જેથી મસાલો બરાબર મિક્સ થઈ જાય મરચા એકદમ ગળી જાય ત્યાર પછી તેમાં થોડો વધેલો મસાલો ઉપરથી નાખી દેવું

તૈયાર છે સ્ટફ મરચા તેને સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી સર્વ કરવા