બદામને ગરમ પાણીમાં દસ મિનિટ માટે પલાળી દો, સિંગદાણાને શેકી ક્રશ કરી લો

હવે બદામ ના ફોતરા ઉતારી દો સાવ ઠંડી થઈ જાય એટલે તેને મિક્સરમાં ક્રશ કરી લો સિંગદાણા ને સેકી તેને પણ ક્રશ કરી લો એક બાઉલમાં બદામનો પાઉડર કરી લો સિંગદાણાનો ભૂકો કરી લો હવે તેમાં મિલ્ક પાઉડર અને કોપરા નું છીણ મિક્સ કરો

એક નોનસ્ટિક પેનમાં ખાંડ નાખી તેમાં અડધો વાટકો પાણી નાખી એક તાર થી ઓછી એવી ચાસણી બનાવો હવે તેમાં હવે પેલું મિશ્રણ ઉમેરી તેને બરાબર હલાવો ધીરે ધીરે ઘટ જશે ચીનમાંથી એકદમ છૂટું પડે એટલે તેમાં એક ચમચી ઘી નાખી દો બરોબર હલાવી ગેસ બંધ કરી તેને થાળીમાં કાઢી ઠંડુ થવા મૂકો

બરોબર ઠંડું થઈ જાય એટલે ઘી વાળો હાથ કરી તેનો લૂઓ કરી નાખો પ્લાસ્ટિકની સીટ પર ઘી લગાડી તેને વણી લો તેના પહેલા તેમાં ઈલાયચી પાઉડર નાખી દો એટલે તેના જોઈએ એ રીતે કાપા પાડી તેમાં બદામ-નીકતરણથી ગાર્નીશ કરી એક ડબ્બામાં ભરી દો.