સૌપ્રથમ મસૂરને ધોઈને આખી રાત પલાળી દો અને સવારે તેની નીતરવા માટે મૂકી દો

ત્રણથી ચાર કલાક નિતારવા મૂકો અને ત્યારબાદ તેને એક મોટા કાપડ પર પાથરી એક કલાક સુધી સૂકાવા દો

એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો એકદમ ગરમ થાય પછી તેમાં થોડા થોડા મસૂર નાખીને તળો અને વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહો મસૂર તળાઈ ગયાબાદ ઉપર તળવા મળશે એટલે તેને તેલ માંથી બહાર કાઢી લો

તેમાંથી બહાર કાઢયા બાદ તેની એક ચારણીમાં તેલ નીતરવા કરવા મૂકો આ રીતે બધા જ મસૂર તળી લો.

તેલ નીતરી ગયા બાદ એક બાઉલમાં બધા જ મસૂર લો અને તેમાં બધો જ મસાલો ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરો

જરૂર મુજબ સંચળ પાઉડર ઉમેરી શકાય છે ત્યારબાદ તેમાં ઝીણી સેવ ઉમેરો બરાબર મિક્સ કરો

આ રીતે દાળમૂઠ તૈયાર દાળમૂઠ એક ફરસાણ છે

આ ફરસાણ ને તહેવાર માં બનાવવા માં આવે છે