#માઇઇબુક #પોસ્ટ૨૭ #સુપરશેફ૨સ્પ્રિંગ રોલની શરૂઆત ચિનથી થઈ હોવાનુ મનાય છે, જેમાં મેંદાની શીટમાં સ્ટફિંગ ભરી તેને રોલ વાળી ફ્રાય અથવા સ્ટીમ કરવામાં આવે છે. સ્પ્રિંગ રોલને સ્ટાર્ટર કે એપિટાઈઝર તરીકે વિવિધ ડીપ, સોસ, ચટણી સાથે પિરસવામાં આવે છે. આજે હુ હોમમેડ મેંદાની શીટ બનાવતા શીખવિશ, જેમાંથી તમે સ્પ્રિંગરોલ, સમોસા, રેવિયોલી જેવી અનેક સ્ટફ્ડ વાનગીઓ બનાવી શકો છો. #સ્પ્રિંગરોલ #સ્પાઈસીડિપ

#માઇઇબુક #પોસ્ટ૨૬ #સુપરશેફ૨હેલો દોસ્તો, આજે હુ સૌને ભાવતી ગાર્લિક બ્રેડની રેસીપી એક નવા જ અંદાજમાં આપની સાથે શેર કરીશ. આપને જાણ હશે કે વિદેશોમાં અને હવે અહીંના મેટ્રો સીટીમાં બ્રેડના વિવિધ રેડિમેડ લોફ કે બન મળતા હોય છે આજે હુ એવા જ મિનિ બન ખુબ જ સરળ રીતે ઘરે બનાવતા શીખવીશ. #ગાર્લિક #બન

#માઇઇબુક #પોસ્ટ૨૪ #સુપરશેફ૨ચણાનો લોટ ગ્લુટન-ફ્રિ, વિટામિન A-K, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, ઝિંક, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, મેંગેનીઝ, સેલેનિયમ અને કોપર જેવા જરૂરી પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે, પ્રોટીનનો મોટો સ્રોત છે, લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને જાળવવામાં મદદ કરે છે. તે વ્યક્તિને ટમી-ફુલ ફિલીંગ આપે છે. આજે ચણાના લોટને ઉપયોગ કરીને મે એક ચટપટી ચાટ બનાવી છે. #ચણાનોલોટ #ચાટ

મેક્સિકન ટાર્ટલેટ્સ એક સ્ટાર્ટર છે જે બહુ જ ફટાફટ બની જાય છે અને ઘર માં હાજર હોય એવા ingredients થી બની જાય છે.#ફટાફટ

#માઇઇબુક #પોસ્ટ૩૦ #સુપરશેફ૩ #મોનસુનસ્પેશિયલમેક્સિકન ક્યુઝીનમાં બિન્સ તેમજ સાલસા નુ આગવું મહત્વ છે. ટાકોઝ, નાચોઝ, ક્સાડિલા જેવી અનેક વાનગીઓ સાલસા સોસ સાથે પીરસાય છે. આજે હું આપની સમક્ષ રજુ કરું છું મેક્સિકન ટાર્ટસની રેસીપી જેમાં હોમમેડ ટાર્ટસ, મેક્સિકન સ્ટફિંગ, સાલસા સોસ, મેક્સિકન સોસ બનાવતા શિખવીશ, જે ઘરમાં જ ઉપલબ્ધ બેઝિક ઇન્ગ્રેડિયન્ટ્સથી બની જાય છે અને ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. #મેક્સિકનટાર્ટસ #મેક્સિકન સ્ટફિંગ #સાલસા સોસ #મેક્સિકન સોસ

#માઇઇબુક #પોસ્ટ૬ #વિકમીલ૨હેલ્લો લેડિઝ, આજે મે રેગ્યુલર મફિન્સના ઈન્ગ્રેડિયન્ટ્સમાં થોડુ વેરીએશન કરી હેલ્ધી મફિન્સ બનાવ્યા છે, જે બાળકોથી લઈ વડિલો સુધી બધાજ ને ખુબ જ ભાવશે. આ મફિન્સ મેંદાના લોટની બદલે ઘઉંના લોટમાંથી બનાવ્યા છે જે પચવામાં હળવા છે અને તેમાં ગળપણ માટે ખાંડની બદલે ગોળનો ઉપયોગ કર્યો છે, જેથી ડાયાબિટીક વ્યક્તિ પણ આરામથી ખાઈ શકે છે. સાંજની ચા સાથે કે પછી રાતે હળવા ડિનર પછી ડેઝર્ટ તરીકે આ એક સારૂ ઓપ્શન છે. #ઘઉં #ગોળ #મફિન્સ #સ્વીટ

#માઇઇબુક #પોસ્ટ૨૩ #સુપરશેફ૨હેલ્લો લેડિઝ, વરસાદની સિઝન શરૂ થઈ ગઈ છે અને સાથે સાથે ગરમા ગરમ ચટપટી વાનગીની ડિમાન્ડ પણ લગભગ બધાના ઘરે શરૂ થઈ હશે. તો આ જ ડિમાન્ડ પૂરી કરવા આજે હુ એક ખુબ જ ચટપટી વાનગી આપની સમક્ષ લાવી છુ, વરસાદની મોસમમાં કાઠિયાવાડની ફેમસ સ્ટ્રીટ ફુડ ડિશ – મસાલા ઘુઘરા. જે બનાવવામાં ખુબ જ આસાન છે અને સ્વાદમાં એટલા જ ચટપટા તો તમે પણ અચુક બનાવો. #ઘુઘરા #સ્ટ્રીટફુડ

#GA4#week22

બેક્ડ સ્પેગેટી એક બેક્ડ ડીશ છે. જેમાં પાસ્તા ને વ્હાઇટ સોસ માં ટોસ્ટ કરીને ઉપર ચીઝ પાથરીને બેક કરવા માં આવે છે. બહુ જ ક્વિક અને આસાનીથી મળે એવા ingredients થી બની જાય છે. બાળકો ને બહુ પ્રિય હોય છે.#GA4 #Week4 #baked

#માઇઇબુક #પોસ્ટ૧૪સ્મુધી એક ડેઝર્ટ ડ્રિંક છે જેમાં લિક્વિડ બેઝ હોય છે, જેમ કે પાણી, ફળનો રસ અને ક્યારેક ડેરી ઉત્પાદનો, જેમ કે દૂધ, દહીં, આઈસ્ક્રીમ અથવા ક્રિમ ચીઝ. આજે મે વિગન સ્મુધી બનાવી છે, જેમાં દૂધ, દહીં જેવા ડેરી ઉત્પાદનોનો જરા પણ ઉપયોગ થયેલ નથી. અહીં મે ગુલકંદ અને કેળામાંથી સ્મુધી બનાવી છે. #સ્વીટ #સ્મુધી #ગુલકંદ

#MW3

#GA4 # week21 કસાડિયા એ એક મેક્સીકન વાનગી છે. આ એક પ્રકારના ગ્રીલ ટોર્ટિલા જેવું જ કહી શકાય. તેમજ ઓથેન્ટિક કસાડિયામાં મુખ્યત્વે મકાઈના લોટની રોટલી વપરાય છે.

#માઇઇબુક #પોસ્ટ૧૯ #સુપરશેફ૧હેલ્લો લેડિઝ, આજે હુ તમારા માટે એક ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ પંજાબી કોફ્તા કરીની રેસીપી લઈને આવી છુ, જે પનીર કે કોઈપણ વેજીટેબલ્સ વગર ઝડપથી અને ઈઝીલી બની જાય છે. તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે લેફ્ટઓવર રોટલી અને ભાતમાંથી પણ એક સરસ ટેસ્ટી પંજાબી સબ્જી બની શકે છે તો તમે પણ અચુકથી ટ્રાય કરજો #પંજાબી #લેફ્ટઓવર #રોટી #ભાત #કરી #કોફ્તા

આજે મેં ચણા ના લોટ માંથી બનતી ખાંડવી ને ઇટાલિયન ફ્લેવર માં બનાવી છે. જે ખાવા માં ખૂબ જ ટેસ્ટી અને હેલ્થી છે અને બનાવા માં ખૂબ જ સરળ છે અને જલ્દી બની જાય છે અને કૈંક નવીન લાગે છે. જોડે મેં ડીપ બનાવ્યું છે જેની સાથે ખાંડવી ખાવા થી બહુ જ ફાઇન ટેસ્ટ આવે છે.#superchef2 #સુપરશેફ2 #superchef2post3 #સુપરશેફ2પોસ્ટ3 #માઇઇબુકpost21 #myebook

#માઇઇબુક #પોસ્ટ૭ #વિકમીલ૨પુરણપોળી એ ગુજરાત, મહારાષ્ટ્ર સહિત અનેક પ્રદેશોની ટ્રેડીશનલ વાનગી છે. સામાન્ય રીતે આપણે ત્યા પુરણપોળીનુ પુરણ તુવેરદાળને બાફીને તેમાં ખાંડ ઉમેરી ફરીથી બાફીને બનાવવામાં આવે છે, જેમાં ઘણો સમય જાય છે. આજે હુ એક પુરણપોળીનુ ઈન્સ્ટન્ટ વર્ઝન લઈને આવી છુ, જેમાં ઘણી કુકિંગ પ્રોસેસ અને સમય પણ ઘટી જાય છે. તમે લોકો પણ ટ્રાય અવશ્ય કરજો. #મગ #પુરણપોળી #સ્વીટ

#GA4#Week 16 આજની જનરેશનને પિઝ્ઝા, પાસ્તા પછી કોઈ ફલેવર્ડનું ફુડ વધુ પસંદ હોય તો તે છે પેરી પેરી. વેફર્સ, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, ડીપ્સ, પોપકોર્ન, મખાના, કોર્ન માં ઉપરથી ભભરાવીને તો ખાય જ છે પરંતુ હવે તો પેરી પેરી ફલેવર્ડ રાઈસ, પાસ્તા, નુડલ્સ, બન, પૌઆ, ભેળ અને અન્ય ઘણી ડીશીસ શોખથી ખાય છે... તો તે માટે ચાલો તમે પણ શીખીને ઘરે જ બનાવો જૈન પેરી પેરી મસાલો...

#માઇઇબુક #પોસ્ટ૨૮ #સુપરશેફ૩ #મોનસુનસ્પેશિયલહેલો લેડિઝ, વરસાદની સીઝન પુરબહારમાં ખીલી ઉઠી છે અને રોજે રોજની ડિનરમાં ચટપટી, ગરમાગરમ વાનગીની ડિમાન્ડને પહોચી વળવા આજે હુ કાઠિયાવાડની ફેમસ સ્ટ્રીટફુડ ડિશ ભુંગળા બટેકાને એક નવા જ અવતારમાં આપની સમક્ષ લઈ આવી છુ જે ખુબ જ ઝડપથી, ઈઝીલી બની જાય છે તો આપ સૌ પણ ટ્રાયકરજો. #ચાટ #ફ્રાયમ્સ

ઇન્દોરી શાહી શિકંજી એ મધ્યપ્રદેશમાં ખૂબ જ જાણીતું પીણું છે. લીંબુની શિકંજી અથવા લીંબૂના શરબત કરતાં એકદમ જ અલગ આ drink રબડી અને દહીં મસ્કા સાથે બનાવવામાં આવે છે. તેમાં ખાંડ, કેસર ઈલાયચી અને સૂકામેવા ઉમેરવામાં આવે છે. સ્વાદમાં ખુબ જ સરસ આ શાહી શિકંજી એક ડિઝર્ટ તરીકે પણ પીરસી શકાય.#વેસ્ટ#પોસ્ટ7#india2020#પોસ્ટ3

#માઇઇબુક #પોસ્ટ૨૧ #સુપરશેફ૧હમસ એ બાફેલા કાબુલી ચણાને લીંબુનો રસ, લસણ, તાહિની સોસ સાથે પીસીને બનાવવામાં આવેલી સ્વાદિષ્ટ વાનગી-ડીપ છે. તે મિડલ ઈસ્ટર્ન ક્યુઝિનમાં લોકપ્રિય છે. હમસને એપેટાઇઝર તરીકે પિતા બ્રેડ સાથે અથવા ફલાફલ સાથે પણ પીરસવામાં આવે છે તેને કેટલીકવાર ટોર્ટિલા ચિપ્સ અથવા ક્રેકર્સ સાથે પણ પીરસાય છે. અહીં મે હમસને બીટની ફ્લેવર આપી સાથે પાલક પરાઠા પીરસ્યા છે. આ રેસીપીમાં હુ લેબેનીઝ ક્યુઝિનમાં વારંવાર વપરાતા તાહિની સોસને બનાવતા પણ શીખવિશ. #પાલક #બીટ #હમસ #તાહિનીસોસ

#GA4#Week5#salad

રેવીયોલી એ એક ઇટાલિયન મેન કોર્સ ડીશ છે જે ફ્રેશ પાસ્તા માંથી બનાવવા માં આવે છે. પાસ્તા વણીને તેમાં સ્ટફિંગ ભરીને બોઇલ કરીને મનગમતા સોસ માં ટોસ્ટ કરીને સર્વ કરવા માં આવે છે. મેં અહીં પાલક નો યુઝ કરીને રેવીયોલી પાસ્તા બનાવ્યા છે અને ક્વિક રીકોટા ચીઝ બનાવીને તેમાં કેપ્સિકમ અને કોર્ન ના મિશ્રણ નું સ્ટફિંગ કર્યું છે અને રેડ સોસ માં ટોસ્ટ કર્યું છે.#GA4#Week2 #spinach #સ્પીનેચ

#GA4#Week4#Baked#PAV/BREAD

#વેસ્ટરાજસ્થાની વાનગીઓ તેના રહેવાસીઓની યુદ્ધ જેવી જીવનશૈલી અને આ શુષ્ક પ્રદેશમાં ઘટકોની ઉપલબ્ધતા બંનેથી પ્રભાવિત હતી. પાણીની અછત અને તાજી લીલા શાકભાજીનો અભાવ રસોઈ પર પડ્યો હતો. મેં પાપડનુ શાક બનાવ્યુ છે જેમાં કોઈ તાજી લીલી શાકભાજીની જરૂર નથી છતાં તે સુપર ટેસ્ટી છે. #રાજસ્થાન

#MBR1Week - 1બિસ્કિટ પીઝા તો હું ઘણી વખત બનાવું છું પણ કોર્ન ચીઝ મેયો બિસ્કિટ પીઝા ટેસ્ટ વાળા મેં પહેલી વખત ટ્રાય કર્યા તો ઘર માં બધા ને ખુબ જ ભાવ્યા. એટલે મેં આજે આ રેસીપી શેર કરી છે તો ચાલો....

#ઈસ્ટઆ એક બંગાળી મીઠાઈ છે. બધી બંગાળી મીઠાઈઓની જેમ આ પણ પનીરથી જ બનશે. બંગાળીઓની પ્રખ્યાત ચંદ્રાપોળી (ચંદ્રાપુલી) ને મળતી આ મીઠાઈ વિસરાતી જતી મીઠાઈઓમાં ગણી શકાય...

કોર્ન નાના થી લઈને મોટા અને વડીલો બધા ને પ્રિય હોય છે. ખાસ અત્યારે ચોમાસામાં કોર્ન ની જુદી જુદી વસ્તુઓ બનાવીને ખાવા ની બહુ જ મજા આવે છે. અને ચાટ તો બધા ની ફેવરિટ હોય જ છે. તો આ બેઉ નું કોમ્બિનેશન એટલે ક્રિસ્પી કોર્ન ચાટ. બહાર થી એકદમ ક્રિસ્પી અને મોઢા માં મુકતા જ ફ્લેવર્સ નો ધમાકો થાય. #superchef3 #સુપરશેફ3

#માઇઇબુક #પોસ્ટ૧૬ #સુપરશેફ૧સ્ટફ્ડ કેપ્સીકમ ઘણા ક્યુઝીનમાં એક કોમન વાનગી છે. તેમાં કેપ્સીકમને સમારી, વિવિધ પ્રકારના સ્ટાફિંગ ભરવામાં આવે છે. ભારતમાં તે ભરવા મિર્ચ તરીકે ઓળખાય છે. તેમાં બટાકા અને ડુંગળીને મસાલા નાખેલ સ્ટફિંગ ભરવામાં આવે છે. પછી તેને તવા (ફ્રાયિંગ પેન) માં બ્રાઉન શેકવામાં આવે છે અથવા ઓવનમાં બેક કરવામાં આવે છે. સ્વાદમાં ખુબજ ટેસ્ટી લાગે છે અને ઝડપથી બની જાય છે. તમે પન અચુકથી ટ્રાય કરજો. #કેપ્સીકમ #સ્ટફ્ડ

આપણે આમ તો મેંદાના પીઝા બનાવતા જોઈએ છે અને ભાખરી પણ ઘઉંના લોટની ખાતા હોઈએ છીએ પણ આપણે હેલ્થી ખવડાવો હોય તો રાગીની ભાખરી કરી અને એને નવું વર્ઝન આપીએ બાળકોને પણ બહુ આવશે અને રાગી તો હેલ્થ માટે ઘણુ ફાયદાકારક છે જો આપણે રોજિંદા જીવનમાં ઉપયોગ કરીએ તો આપણે દવાની જરૂર જ નહિ પડે કે આપણા દાંત માટે હાડકા માટે માંથી વિટામીન એ ઝીંક બધું જ મળી રહે છે#પોસ્ટ૫૪#વિકમીલ૪#સુપરશેફ2#માઇઇબુક#ફ્રોમફલોસૅ/લોટ#week2#જુલાઈ#cookpadindia