સૌ પ્રથમ એક મોટા વાસણમાં ઘઉં નો લોટ લઈ તેમા સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી તેને પાણી થી કઠણ લોટ બાધી લો તયાર બાદ તેમા ૩ ચમચી તેલ નાખી પાછો બાધી લો

૫૦૦ ગ્રામ બાફેલા બટેટા લીઘા છે પછી તેનો જુદો કરી નાખો પછી તેમા ૨ મરચા ગરમ મસાલો સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું 1/2ચમચી લાલ મરચું પાઉડર 1/2ચમચી ધાણાજીરૂ કોથમીર વેરી ને મિક્ષ કરી લો

તયાર બાદ લોટ ના લુઆ બનાવી લો અને
એક સરખી રોટલી બનાવી લો તયાર બાદ એક રોટલી ઉપર બટેટા નો એક સરખો માવો પાથરી દો

તયાર બાદ તેની ઉપર બીજી રોટલી ઢાંકી દો તયાર બાદ એક લોઢી લો થોડીક ગરમ થાય એટલે તેમા તેલ લગાવી ને તેની ઉપર પહોળો નાખો અને તેની ફરતે તેલ નાખી દો

૨થી૪ મિનિટ પછી ફેરવી નાખો પછી તેમા તેલ નાખી અને ફેરવતા જાવ અને બંને બાજુએ જોડવા જાવ