સૌપ્રથમ દહીં માં બધી સામગ્રી ઉમેરી મેરીનેશન તૈયાર કરો.

હવે બધા વેજીટેબલ સમારી ને તેમાં મીક્સ કરી 1/2કલાક રહેવા દો

ગ્રેવી બનાવા માટે એક પેનમાં તેલ ઉમેરી ગરમ કરી તેમાં ખડા મસાલો ઉમેરી સાંતળો ત્યારબાદ તેમાં ડુંગળી ઉમેરી થોડી વાર સાંતળો

હવે કાજુ અને ટામેટાં ઉમેરી બધા મસાલા ઉમેરી મીક્સ કરો અને થોડી વાર ચડવા દો પછી ઠંડુ પડે એટલે મીક્સર માં ક્રસ કરી લો.

હવે એક પેનમાં મેરીનેશન વેજીટેબલ ઉમેરી થોડી સાંતળો ત્યારબાદ એક બાઉલ માં નીકાળી લેવું.

એક પેનમાં તેલ ઉમેરી ગરમ કરી તેમાં તૈયાર કરેલી પેસ્ટ ઉમેરી 5/7 મીનીટ સાંતળો ત્યારબાદ તેમાં તૈયાર કરેલા વેજીટેબલ ઉમેરી થોડી વાર ચડવા દો પછી તેમાં કસુરી મેથી અને ક્રીમ નાખી મિક્સ કરો.

તૈયાર છે પનીર ટીક્કા ગ્રેવી તને નાન અને પાપડ સાથે સર્વ કરો.