સૌ પ્રથમ ડુંગળી,ટમેટાં અને બટાકા સમારી લો.

હવે કુકરમાં તેલ ગરમ કરો.તેલમાં ડુંગળી ઉમેરો. ડુંગળી ગુલાબી થાય પછી લાલ મરચું ઉમેરી મિક્સ કરી ટામેટાં,મરચાં અને બધાં મસાલા ઉમેરો.બરાબર મિક્સ કરી જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી કુકરનુ ઢાંકણ બંધ કરી 5 થી 6 સીટી વગાડી ગેસ બંધ કરી દો.

હવે તેલ ગરમ કરવા મુકો.એક બાઉલમાં ટિક્કી માટેની બધી સામગ્રી ભેગી કરો.બરાબર મિક્સ કરો.આ રીતે મુઠ્ઠી પડશે.

હવે ફક્ત હાથ ભીનો કરી લોટ બાંધી લો.અને નાની નાની ટિક્કી બનાવી તેલમાં ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી સ્લો ગેસ પર તળી લો.

કુકર ઠંડુ થાય પછી ખોલીને ગ્રેવી બ્લેન્ડર થી બ્લેન્ડ કરી લો.હવે બટાકા ઉમેરી 3 થી 4 સીટી વગાડી લો.કુકર ઠંડુ થાય પછી કોથમીર અને ગરમ મસાલો ઉમેરી મિક્સ કરી લો.

આ ટિક્કી ગ્રેવી માં મિક્સ કર્યા વગર પણ ખાઈ શકાય.તરત સર્વ કરો તો ટિક્કી ઉમેરી દો.ગરમા ગરમ રોટલી સાથે પણ સર્વ કરો.

થોડી વાર પછી સબ્જી સર્વ કરવી હોય તો ત્યારે ટિક્કી ઉમેરી ગ્રેવી નો એક ઉભરો લાવી પછી સર્વ કરો.આ ટિક્કી ગ્રેવી માં મિક્સ કર્યા વગર પણ ખાઈ શકાય.