સૌપ્રથમ ભીંડાની સિંગને લૂછી તેના કટકા કરી લેવા ટમેટાને સમારીને તૈયાર કરી લેવું ધાણાભાજી પણ સમારી લેવી લસણ ના કટકા કરી લેવા

ત્યારબાદ એક કડાઈમાં વઘાર માટે તેલ લઈ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે તેમાં લસણ ના કટકા નાખવા લસણ સંતળાઈ જાય એટલે તેમાં ભીંડા ના પીસ નાખી દેવા ત્યારબાદ તેને થોડીવાર તેલમાં જ ચડવા દેવા ત્યારબાદ તેની ઉપર મરચું પાઉડર હળદર ધાણાજીરું કોથમીર ખાંડ બધું છાંટી દેવું થોડીવાર ઢાંકી દેવું ફરી પાછું તેની ઉપર ચણાનો લોટ છાંટવો અને ટમેટાંના પીશ નાખી થોડીવાર ઢાંકીને ચઢવા દેવું

બરાબર ચડી જાય એટલે ફરી પાછું હલાવવું અને તેમાંથી તેલ છૂટું પડવા માંડે એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો