સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં તુવેર ની દાળ લઈ ધોઈ લો અને તેની સાથે ટામેટું અને શીંગ દાણા બાફી લો.ત્યારબાદ ધઉ નો લોટ લઈ તેમાં મીઠું, મરચું,અજમો, હળદર, હીંગઅને તેલ ઉમેરી બાંધી લો. લોટ ને ૫-૧૦ મીનીટ આરામ આપો.

દાળ બફાઈ જાય એટલે તેને કૂકરમાં લઈ તેમાં ગાઈડર ફેરવતા પાણી ઉમેરીને વલોવવુ અને ત્યારબાદ તેને ગેસ પર ઉકાળવા મુકો.ત્યારબાદ તેમાં હળદર,ધાણાજીરું, મેથી નો મસાલો, મીઠું, મરચું, ગરમ મસાલો, આદુ લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરો.અવે લોટ ની રોટલી વણી તેને કાપીને ઉકળતા પાણીમાં ઉમેરી ઢોકળી ચઢવા આવે એટલે એક વધારિયા માં તેલ મૂકી તેમાં હીંગ,રાઈ, મીઠો લીમડો, આખું મરચું નાખી વધાર થતાં તેને ઢોકળી માં નાખી દો.અને કોથમીર નાખી કાંદા સાથે સર્વ કરવું.