તુવેર ને ધોઈને 4 થી 5 કલાક પાણી માં પલાળી રાખો. પછી કૂકર મા લઇ થોડી મીઠું ઉમેરી 5 સિટી આવે ત્યાં સુધી પકાવો.

હવે ડુંગળી, ટામેટાં,મરચું, આદું અને લસણ ની ઝીણું સમારી લો.

હવે પેન માં તેલ લઇ ગરમ થતાં જીરું ઉમેરો જીરું તતડે પછી એમાં હિંગ ઉમેરી લો હવે એમાં મીઠો લીમડો ઉમેરી સમારેલું શાક ઉમેરી લો.

હવે આને સ્લો ફ્લેમ પર થવા દો. જ્યાં સુધી તેલ છૂટું ના પડે. હવે એમાં મસાલા ઉમેરી લો એને પણ તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી શેકી લો.

હવે આમાં બાફેલી તુવેર ઉમેરી લો. હવે ઢાંકીને થવા દો ઉકળે પછી તેમાં આંબલી નો રસ અને ગોળ ઉમેરી લો.

હવે ઢોકળી તૈયાર કરી લો.

હવે ઉકાળો આવે પછી તેમાં ઢોકળી ઉમેરી લો. અને 5 મિનિટ સ્લો ફ્લેમ પર થવા દો.

લીલાં ધાણા ઉમેરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો. તૈયાર છે તુવેર ઢોકળી.