સૌપ્રથમ એક કડાઈ મા 1ચમચી તેલ મૂકી જીરું, અજમો, આદું મરચા ની પેસ્ટ, પાણી નાખી ઉકાળો એક ઉભરો આવે પછી તેમાં મીઠું ને ખાવા નો સોડા નાખી ઉકાળો.

હવે ચોખા ના લોટ ને 1/2ચમચી તેલ મૂકી અથવા મૉણ દહીં શેકી લો. ત્યારબાદ એક બોલ મા પાણી લઇ તેમાં ચોખા ના લોટ ને મિક્સ કરી ખુબ હલાવી લેવું જેથી ખીચું કાચું નં લાગે ને લોટ ની કંણી નં રે ત્યાર બાદ ચોખા ના લોટ વાળું મિશ્રણ ઉકળતા પાણી મા વેલણ થી એક ડિરેકશન મા હલાવો ઘટ્ટ થઈ એક બોલ મા લઇ ઉપ્પર થી કાચું શીંગ તેલ, આચાર મસાલો, તલ નાખી કોથમીર થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો (આચાર મસાલો ના હોય તો અથાણાં નો સાભાર નાખી ને પણ ખાઈ શકાય)