સૌપ્રથમ લોટ ને ચાળી લેવો. એક લોયા માં ઘી ગરમ કરી પ્રથમ ગુંદ ને તળી લેવો અને એક ડીશ માં કાઢી લેવો, ને તેમાં લોટ ઉમેરી અને બરાબર સતત હલાવતા જઈ લોટ સેકી લેવો. લોટ બદામી કલર નો શેકવો.

લોટ બરાબર સેકાય જાય અને સુગન્ધ આવવા લાગે એટલે ગેસ ઉપર થી નીચે ઉતારી ને સતત હલાવતા રેવું એટલે લોટ બળી ના જાય.

લોટ ને થોડો ઠંડો થવા દેવો. પછી તેમાં સુંઠ, ગુંદ, ટોપરાનું છીણ, સુવા દાણા અને બધું નાખી સરખું હલાવી લેવું ત્યાર પછી તેમાં ગોળ મિક્સ કરવો જેથી ગોળનો પાયો નો આવી જાય. ગોળ ઉમેરી ને સરખું નીચે થી ઉપર કરી એમ કરી બરાબર મિક્સ કરી લેવું.

એક થાળી ના ઘી લગાવી ને આ પાક ને તેમાં પાથરી દેવો. એક સરખું કરી ને પાક ના ચોસલા પાડી દેવા. આમાં ગમે તો ગંઠોડા નો પાઉડર અને કાટલાં નો પાઉડર મિક્સ કરી શકાય. આ પાક ને સુવાવડી પાક અથવા તો લાડુ પણ કેવાય છે. સુવાવડ માં આ પાક માં બધો મશાલો નાખી ને લાડુ બનાવવા માં આવે છે. તો તૈયાર છે, 'મસાલા પાક અથવા લાડવા '