સૌપ્રથમ દાળ અને ચોખાને અલગ અલગ રીતે સારી રીતે ધોઈ લો

દાળ અને ચોખાને સાથે ૮ કલાક પલાળી રાખો

દાળચોખા પછી મિક્સરમાં ગ્રાઈન્ડ કરો

દાળ ચોખા ને સાવ ઝીણા નથી પીસ વાના

ખીરાને થોડુંક જાડુ પીસવુ

ત્યારબાદ દહીં નાખી હલાવી લેવું

ખીરાને હાથો આવવા માટે સાત આઠ કલાક રાખી દેવું

હાથો આવ્યા બાદ સાજીના ફૂલ અને મીઠું નાખી દેવું

ખીરાને ખૂબ જ હલાવો

થાળીમાં તેલ લગાવી ખીરાને પાથરી દો માથે કોથમીરથી સર્વ કરો માથે મરચું પાવડર છાંટી દો

ગેસ ઉપર ગરમ કરવા મૂકી દો

દસથી વીસ મિનિટ સુધી થવા દો

ત્યારબાદ ઉતારી લો

તેમાં તેલ લગાવી કટીંગ કરો

લસણની ચટણી સાથે સર્વ કરો