કોથમીર, લીલાં મરચાં, આદું અને વટાણા ને મિક્સરમાં ક્રશ કરી લો. ગરમ મસાલો અને જરૂર મુજબ મિઠુ ઉમેરીને ગ્રીન ખીરુ બનાવી લો.પછી એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ ‌લો, તેમાં એક ચમચી મીઠું અને એક ચમચી લિંબુના ફૂલ ઉમેરો. એક કપ પાણી ઉમેરો અને મિક્સ કરીને બાજુ પર રાખો.

એક મોટી કઢાઈમાં અથવા ઢોકળીયામા બે ગ્લાસ પાણી લઈને ગરમ કરવા મૂકો, વચમાં રીંગ મૂકો. ચોખાના ખીરામાં ૧ ચમચી મીઠું, 1/2ચમચી સોડા ઉમેરીને બરાબર હલાવો, પછી એક થાળીમાં તેલ લગાવીને તેની ઉપર ખીરું પાથરો. કઢાઈમાંનુ પાણી ઉકળે એટલે થાળી તેમાં મૂકો અને એક મિનીટ પછી તેના ઉપર ગ્રીન ખીરુ પાથરો. પછી ચણાના લોટના ખીરામાં એક ચમચી સોડા નાખીને સારી રીતે હલાવી લો અને ગ્રીન ખીરા ઉપર પાથરી દો. કઢાઈ ઉપર મોટી થાળી ઢાંકી દો. પંદર મિનિટ ચડવા દો પછી ગેસ બંધ કરવો.

ખૂબ જ ટેસ્ટી થ્રી ઇનવન સેન્ડવીચ ઢોકળા તૈયાર