ત્યારબાદ એક પેન માં તેલ અને ઘી વઘાર માટે ગરમ કરવા મુકો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તજ,લવીંગ અને મરચાના કટકા નાખી વઘાર કરો.ત્યાર બાદ તેમાં લસણની કળી નાખી એક મિનીટ સાતળી તેમાં છીણૈલી કોબી અને ગાજર નાખી મિક્સ કરી એક મિનીટ સાંતળો.

ત્યારબાદ તેમાં ટોમેટો અને બીટરુટની બનાવેલી પ્યુરી નાખી બધા મસાલા,મીઠુ, લીંબુ અને છીણેલો આદુ નાખી પાંચ છ મિનીટ ઉકળવા દો.ત્યારબાદ તેમાં કોથમીર નાખી ગરમાં ગરમ સર્વ કરો.