સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં ઘઉ નો લોટ લઈ તેમાં તેલ નું મોણ,મીઠું અને પાણી ઉમેરી પૂરી નો લોટ બાંધવો. લોટ ની કણક કઠણ રાખવી.પછી તેના લુઆ કરી પાટલી પર પૂરી વણી લેવી.

ત્યારબાદ પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મુકવું. તેલ ગરમ થાય એટલે પૂરી પર ચમચી થી કાપા પાડી પૂરી ને તળી લેવી.

ત્યારબાદ પેનમાં તેલ મુકી તેમાં હળદર અને લાલ મરચું, મીઠું ઉમેરી મમરા વઘારી લેવા.

ત્યારબાદ એક બાઉલમાં મમરા, પૂરી નાના ટુકડા, બટાકા, કાંદો, ટામેટુ, કાચી કેરી, બાફેલા ચણા, શેકેલા સીંગદાણા, સેવ, દાડમના દાણા, ખજૂર આંબલી ની ચટણી, લીલી ચટણી, મરચાં નું તીખું પાણી, કોથમીર ઉમેરી મિક્સ કરવું. ફરી દાડમના દાણા અને કોથમીર નાંખી સવ કરવું.