1..સૌ પ્રથમ રોટલી બનાવવા માટે એક કથરોટમાં ઘઉંના લોટ તેલ અને પાણી લઈ લોટ બાંધી લો.... ત્યારબાદ તેને દસ મિનિટ માટે રેસ્ટ આપો... અને એક સરખા લૂઆ બનાવી તેને તાવડી પર શેકીને ફુલકો બનાવી લો.... અને ચોપડી લો....... આ રીતે બધી રોટલીઓ તૈયાર કરી લો.....

2... થેપલા બનાવવા માટે -- કથરોટમાં ૧ ચમચો ઘઉંનો લોટ મરચું, હળદર, ધાણાજીરું, ચપટી હિંગ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું લઇ 2 ચમચા તેલ અને જરૂર મુજબ પાણી લઇ લોટ બાંધી લો..... અને તેને દસ મિનિટ રેસ્ટ આપો...... ત્યારબાદ તેના એકસરખા લુઆ બનાવી લો...

અને તવા પર ધીમા ગેસ પર બંને બાજુ ઘી લગાવી બદામી રંગના શેકી લો..... આ રીતે બધા થેપલા તૈયાર કરી લો....

3,,,, પૂરી બનાવવા માટે---- કથરોટમાં ૧ ચમચો ઘઉંનો લોટ, એક ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું, 1/4 ચમચી હળદર, 1 ચમચી ધાણાજીરૂ, સ્વાદ મુજબ મીઠુ, ચપટી હિંગ, 2 ચમચા તેલ અને જરૂર મુજબ પાણી લઈ થોડો કઠણ લોટ બાંધવો. દસ મિનિટ માટે રેસ્ટ આપો...... પછી તેના નાના લુઆ બનાવી તેલ ગરમ કરી એક એક કરીને તળી લો.. જેથી બધી સરસ ફુલસે....

આ રીતે બધી પૂરી તૈયાર કરી લો....

4... પૌષ્ટિક મગ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ પ્રમાણસર મગ તેને બે વખત પાણીથી ધોઈ અને કુકરમાં, દૂધીનું શાક અને બટાકા સાથે બાફવા મુકી દો અને છ સીટી લઈ લો.. બફાઈ ગયા બાદ તેને બહાર કાઢી લો...

મગ ના વઘાર કરવા માટે ની તૈયારી કરી લો.એક તપેલીમાં વઘાર તૈયાર કરી તેમાં ખમણેલું આદુ ઉમેરો. ટામેટા લસણ ની લાલ ચટણી ઉમેરો.પછી તેમાં બાફેલા મગ ઉમેરો.

પછી મરચું, મીઠું, હળદર, ધાણાજીરૂ, ઉમેરી લો. ત્યારબાદ મેગી મસાલો ઉમેરો.અને બે મિનિટ માટે ચઢવા દો.તો તૈયાર છે આપણા પૌષ્ટિક મગ.

5... દૂધીનું શાક બનાવવા માટે.સૌપ્રથમ દૂધીને સરખી રીતે ધોઈ કટકા કરી લેવા.પછી તેને મગ અને બટાકા સાથે કૂકરમાં છ સીટી લઈ લેવી.સીટી થઈ ગયા પછી કુકર ઠંડુ થાય પછી બહાર કાઢી લેવું.

ત્યારબાદ દૂધીના શાકની વઘાર કરવાની તૈયારી કરવી..,. ત્યારબાદ એક તપેલીમાં વઘાર તૈયાર કરી તેમાં ખમણેલું આદુ ઉમેરો...

ત્યારબાદ લસણ ટામેટા ની ચટણી ઉમેરો.પછી મીઠું ઉમેરો.અને શાકને પાંચ મિનિટ માટે ચઢવા દો.તો તૈયાર છે આપણું દુધી નુ શાક...

6...... બટાકા ની સુકી ભાજી બનાવવા માટે બટાકાને દુધીના શાક, તુવેરની દાળ અને ભાત સાથે કુકર મા છ સીટી લઈ લો.પછી કુકર ઠંડો થાય પછીતેને બધું બહાર કાઢી લો...

સુકી ભાજી ના વઘાર કરવા માટેની તૈયારી કરી લો. બટાકાના કટકા કરી લો..ત્યારબાદ એક તપેલીમાં વઘાર તૈયાર કરી..પછી તેમાં આદુ ખમણી ને ઉમેરો.

ત્યાર બાદ મરચું, હળદર, ધાણાજીરું, મીઠું ઉમેરો અંદર બધું સરખી રીતે મિક્સ કરી લો તો તૈયાર છે બાળકોની મનપસંદ એવી સુકી ભાજી..

7.. તુવેરની દાળ બનાવવા માટે.. સૌ પ્રથમ તુવેરની દાળ ૧ નાની વાટકી લઈ તેને બે વખત ધોઈ તેમાં ટમેટૂ સુધારેલો, લીલુ મરચું સમારેલુ, અને 2 કટકી આદુ ઉમેરી કુકરમાં ભાત સાથે છ સીટી લઈ લો.... પછી કૂકર ઠંડુ થાય ત્યારે એક તપેલીમાં લઈ લો....

ત્યારબાદ વઘાર તૈયાર કરી તેમાં ખમણેલું આદુ ઉમેરો.ત્યારબાદ ક્રશ કરેલી દાળ ઉમેરો, મરચું, હળદર, મીઠું અને એક ચમચી ગોળ ઉમેરો.પછી તેમાં મેગી મસાલો ઉમેરો.

8... બ્રાઉન રાઈસ બનાવવા માટે--- પ્રમાણસર બ્રાઉન રાઈસ લઈ તેને બે વખત ધોઈ લો..પછી દાળ સાથે કૂકરમાં છ સીટી લઈ લો. પછી તેને કાણા વાળું બાઉલ લઈ લો

9.... બટાકા વડા બનાવવા માટે---- ચણાના લોટનું ખીરું બનાવવા માટે અડધો ચમચો ચણાનો લોટ, મીઠું અને હળદર, બેકિંગ સોડા, અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી ખીરું બનાવી લો.બટાકાનો માવો બનાવવા માટે બટાકા ને કુકર માં દાળ અને ભાત સાથે છ સીટી લઈ બાફી લીધા છે. ૧ મોટો બાફેલો બટાકો લઈ તેમાં મરચું, હળદર, ધાણાજીરું, ગરમ મસાલો, મીઠું, આમચૂર પાઉડર, 1/4 ચમચી ખાંડ, ઉમેરી લો.

અને બધું મિશ્રણ મિક્સ કરી લો.અને મીડીયમ સાઈઝ ના ગોળા વાળી લો.

પછી બધા ગોળા ને ખીરા માં પલાળી કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેલ ગરમ થાય પછી તેમાં ગોળા ઉમેરી બદામી રંગના તળી લો.... આ રીતે બધા બટાકા વડા તૈયાર કરી લો.

10.... કોથમીર ની ચટણી બનાવવા માટે--- થોડી કોથમીર(50 ગ્રામ) એક લાલ મરચું, થોડા લીમડાના પાન, 5 ગ્રામ દાળિયા, થોડા સીંગદાણા, સ્વાદ મુજબ મીઠું, 1/4 ચમચી ખાંડ, અને થોડું પાણી ઉમેરી મિક્સરમાં ક્રશ કરી લો. પછી તેમાં લીંબુનો રસ 1/4 ચમચી ઉમેરો. પછી તેને કાચની બોટલમાં ભરી લો..... જે તમે ચારથી પાંચ દિવસ ફ્રીઝમાં રાખી શકો છો અને ઉપયોગ કરી શકો છો...

11..ચોખા ની વેફર બનાવવા માટે--- જરૂર મુજબ ચોખા ની વેફર લઈ તેને તેલમાં તળી લો..આ રીતે બધી વેફર તૈયાર કરી લો...

12....અથાણું--- રાજાપુરી કેરીનું અથાણું.. જે એપ્રિલ મહિનામાં સિઝનમાં બનાવીએ છીએ...

13... મસાલા છાશ બનાવવા માટે--- એક બોઘરડી માં જરૂર મુજબ દહીં લઈ તેમાં 1/4 ચમચી સંચળ પાઉડર ઉમેરી, જરૂરી પાણી ઉમેરી હેન્ડ મિક્ચર ફેરવી લો.