પહેલા બટેટાના નાના નાના પીસ કરો. પનીરને છીણી લો. મરચાના નાના પીસ કરી લો. ગ્રીન ચટણી બનાવી લો. કાંદા ટામેટાની સ્લાઈસ કરી લો ્

કડાઈમાં ૨ ચમચા તેલ નાખીને વઘાર માટે ગરમ કરવા મૂકો. તેમાં જીરું હિંગ નાખો. વઘાર તૈયાર થાય એટલે મરચાના પીસ નાખીને થોડા સાંતળી લો.પછી તેમાં ડુંગળી ના પીસ નાંખીને થોડા સાંતળી લો.પછી તેમાં હળદર, મીઠું,ગરમ મસાલો નાખીને હલાવી લો. પછી તેમાં બટેટાના પીસ અને પનીર ઉમેરીને સરખી રીતે મિક્સ કરી લો. પછી ગેસ બંધ કરીને શાકમાં કોથમીર તથા લીંબુનો રસ ઉમેરી્ હલાવો ‌અને બાજુ પર રાખી દો.

ગેસ ઉપર તવો અથવા ટોસ્ટ.ર

ગેસ ઉપર તવો ગરમકરવા મૂકો અને સેન્ડવીચને બટર લગાવી બંને બાજુથી બ્રાઉન કલરની થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.

તૈયાર સેન્ડવીચ ને વચમાંથી કટ કરીને સર્વિગ ડીશમા ગોઠવીને તેના ઉપર ટોમેટો સોસ નાખીને કાંદા ટામેટાની સ્લાઈસ થી ગાર્નીશ કરો. તૈયાર છે હેલ્ધી ટેસ્ટી પનીર પોટેટો સેન્ડવીચ.