સૌ પ્રથમ રેડ સોસ તૈયાર કરવા માટે ટામેટાં અને ડુંગળી કૂકર મા બાફી લેવા મિકસર મા પીસીને પલ્પ તૈયાર કરો ત્યારબાદ એક પેનમાં ઘી મૂકો ઘી ગરમ થાય એટલે બટર નાખો પછી ચીલી ફ્લેક્સ અને ઓરેગાનો નાખી થોડીવાર સાતળો આ તૈયાર કરેલ વઘાર સોસ મા નાખો પછી તેમા ખાંડ, મરી નો ભૂકો અને મીઠું નાખીને ઉકળવા દો થોડો ઘટ્ટ થાય એટલે નીચે ઉતારી લો

વ્હાઈટ સોસ માટે એક પેન મા ઘી મૂકો ઘી ગરમ થાય એટલે બટર નાખો પછી મેંદા નો લોટ નાખી શેકો પછી ચીલી ફ્લેક્સ અને ઓરેગાનો નાખી થોડીવાર સાતળો પછી એમા ગા઼ઠા ન પડે એ રીતે દૂધ નાખી દો બાદ મા ચીઝ નાખો પછી મરી નો ભૂકો અને મીઠું નાખીને ઉકળવા દો થોડો ઘટ્ટ થાય એટલે નીચે ઉતારી લો

લજાનીયા સીટ માટે બન્ને લોટ મિક્સ કરી તેમા તેલ અને મીઠું નાખીને રોટલી જેવો લોટ બાંધી લેવો પછી એકદમ પાતળી રોટલી વણી કાચી પાકી શેકી લેવી અને પટ્ટી કાપવી