રેડ સોસ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા ટમેટાને ઉપરથી 1/2 કટ કરી પાણીમાં દસ મિનિટ માટે ઉપાયો હવે ટામેટાં ઠંડા થઈ જાય પછી તેની છાલ કાઢી લઇ તેને મિક્સરમાં પ્યુરી બનાવી લો.

એક પેનમાં બટર મૂકી તેમાં લસણને ગુલાબી કલર નું સાંતળો પછી તેમાં ટમેટાની પ્યૂરી ઉમેરો સાથે એક ચમચી ઓરેગાનો બે ચમચી ટમેટાનો સોસ એક ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ મરી પાઉડર અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરી બરાબર હલાવી લો અને બે મિનિટ માટે ઉકાળો અને ગેસ બંધ કરો.

વ્હાઈટ સોસ માટે એક પેનમાં 2 ચમચી બટર લઈ તેમાં એક ચમચી મેંદો શેકીલો હવે તેમાં ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરી સતત હલાવતા રહો અને કોઈ ગઠા ના રહે તે રીતે મિક્ષ કરો.

હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું મરી પાઉડર ઓરેગાનો અને 1/2 ચમચી ખાંડ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો.

બ્રોકોલી ગાજર અને મકાઈ ને પાંચ મિનિટ માટે ગરમ પાણીમાં બ્લાન્ચ કરી લ્યો.

એક પેનમાં તેલ અથવા બટર લઈ તેમાં લસણ ને સાંભળો હવે તેમાં ડુંગળી ઉમેરી ગુલાબી કલરની સાંતળો ત્યાર પછી તેમાં બધા જ મિક્સ વેજીટેબલ ઉમેરી તેમાં જરૂર પ્રમાણે મીઠું મરી પાઉડર ચીલી ફ્લેક્સ અને ઓરેગાનો નાખી બરાબર હલાવી બેથી ત્રણ મિનિટ માટે ચડવા દો અને પછી ગેસ બંધ કરી દો.

હવે એક બેકિંગ ટ્રે લઇ તેમાં નીચે રેડ અને વ્હાઇટ સોસ બંનેનું પાતળું લેયર કરો હવે તેના પર બ્રેડ નું એક લેયર કરો હવે બ્રેડ પર રેડ સોસ અને વ્હાઈટ સોસ લગાવો તેના પર એક મિક્સ વેજીટેબલ નું લેયર કરો હવે તેના પર મોઝરેલા ચીઝ નુ લેયર કરો.

ફરીથી તેના પર એક બ્રેડનું લેયર કરી તેના પર બંને સોસ વેજીટેબલ અને ચીઝનું લેયર કરો. હવે ઉપર ચીઝ ક્યુબ ને ખમણીને એક લેયર તેનું કરો અને સાથે થોડું મોઝરેલા ચીઝ હું લેયર કરો અને ઉપર ઓરેગાનો અને ચીલી ફ્લેક્સ sprinkle કરી ૧૮૦ ડિગ્રી પર preheat કરેલ ઓવનમાં 25થી 30 મિનિટ માટે બેક કરો.