સૌ પ્રથમ એક બાઉલ માં ચણા નો લોટ, છાસ અને પાણી મિક્સ કરી લેવું આ બધું ધીમે ધીમે નાખતું જવું પછી હલાવવુ. જેથી ગાંઠા ના પડે.

ત્યાર પછી મિક્સ કરેલું મિશ્રણ એક કડાઈ માં કાઢી ને તેને ગેસ પર ધીમા તાપ પર ચડાવું ને સતત હલાવતા રેહવું જેથી તેમાં ગાંઠા ના રયે.

ત્યા સુધી હલાવવુ જ્યાં સુધી મિશ્રણ કડાઈ ના છોડે એટલે સરખું ચડી જશે. ત્યાર પછી તેને ઉંધી સાઈડ થાળી પર ફટાફટ પાથરવું.

તે ઠંડુ થાઈ પછી તેમાં આકા પાડી ને રોલ વાળતું જવું.

ત્યાર બાદ એક પાન માં વઘાર માટે તેલ મૂકવું. તેમાં રાઈ, તલ, સૂકા લાલ મરચા અને લીમડા ના પાન નાખવા.

પછી તેને વાળેલા રોલ ઉપર વઘાર રેડતું જવું. પછી તેના પર ટોપરા નું છીણ છાંટી દેવું. આ રીતે ખાંડવી થઇ જય એટલે પ્લેટ માં સર્વ કરવી 😋