રાયતા માટે:

એક તપેલીમાં દહીં ફેટી લો. જરૂર પડે તો થોડું પાણી ઉમેરો.

દહીંમાં બુંદી,શેકેલું જીરું,મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે અને ચાટ મસાલો ઉમેરી સરખું મિક્સ કરી લો.

બજારમાં આસાનીથી મળી જતા જેલેપીનો મરચા ના ટુકડા કરો અને દહીં મા મિક્સ કરી દો. બુંદી પોચી થાય એટલા માટે 15 મિનિટ રહેવા દો

પરાઠા માટે:

લોટમાંથી લૂઓ લઈ નાનુ પરોઠું બનાવી તેમાં ચીઝ મૂકો

પરાઠાને બધી બાજુથી ભેગું કરી ફરીથી લૂઓ બનાવો અને પછી ફરીથી પરાઠા ગોળ વણી લો.

પરાઠાને લોઢી પર ઘીથી બંને બાજુ શેકી લો.

ચીઝ પરોઠા તૈયાર છે તેને બુંદી જેલેપીનો રાયતા સાથે ખાઈ શકાય છે.