સૌપ્રથમ બટેટા લો તેની છાલ ઉતારીને લાંબી એકસરખી ચિપ્સ કાપી લો ત્યારબાદ એક તપેલી પાણી નાખીને ગરમ મૂકો તેમાં મીઠું નાખીને ઓગળવા દો પછી ઉકળતા પાણીમાં બટેટાની ચિપ્સ પાંચ મિનિટ નાખીને કાઢી લો

હવે તે ખીરામાં ચિપ્સ અને રબ દોડીને ગરમ તેલમાં તળી લો ગેસ મીડીયમ રાખવાનો છે તે હલકી બદામી રંગની થાય ત્યાં સુધી તળી લો

તેતર આઈ જાય પછી એક પ્લેટમાં કાઢી લો તમે જોઈ શકો છો કે આપણી ચિપ્સ બદામી રંગની થઈ ગઈ છે

હવે એક કઢાઈમાં તેલ વઘાર માટે મૂકો તેની માટે આપણે ડુંગળી ની સ્લાઈસ કાપી લેશું શિમલા મરચાને લાંબા કટ કરી લેશો તીખા મરચા ને ઝીણા સમારી લેશો લસણને પણ ઝીણું સમારીને લેશો

હવે તેલ થઈ જાય એટલે એમાં આપણે ડુંગળી ની સ્લાઈસ સાતરી લો પછી તેમાં સીમલા મરચા ઉમેર ત્યારબાદ તેમાં લસણની ઝીણી કટકી ઉમેરો બધું બરાબર હલાવી નાખો

હવે તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખી દો પછી રેડ ચીલી સોસ ગ્રીન ચીલી સોસ અને સોયા સોસ ઉમેરી બરાબર હલાવી નાખો

ત્યારબાદ તેમાં મરચાની ભૂકી અને ગરમ મસાલો ઉમેરો જો વધારે તીખું કડવું હોય તો તમે મરચાની ભૂકી વધારે નાખી શકો છો

હવે એક વાટકીમાં એક ચમચી તપકીર રહી તેમાં પાણી નાખીને કડાઈમાં નાખી દો અને થોડું પાણી ઉમેરીને બરાબર હલાવી નાખો

ત્યારબાદ તેમાં બટેટાની તળેલી ચિપ્સ પર ઉમેરી દો ગેસ ધીમો કરી નાખો અને બધું બરાબર મિક્સ કરી લો પછી તેને સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢી લો અને સર્વ કરો