કડાઈ માં તેલ મુકી તેમાં કાંદા ને હાઈ ફલેમ ઉપર સાંતળી લો.હવે તેમાં લસણ એડ કરી સાંતળી લો.પછી તેમાં ગાજર અને કેપ્સીકમ એડ કરી 2 મિનીટ માટે સાંતળી લો.

ત્યારબાદ તેમાં કોબીજ એડ કરી 1 મિનીટ માટે સાંતળી લો.હવે તેમાં વેજીટેબલ સ્ટોક એડ કરી મીઠું, મરી પાઉડર એડ કરી મિક્સ કરી લો.હવે તેમાં સોયા સોસ,ગ્રીન ચીલી સોસ,વિનેગર,ખાંડ એડ કરી મિક્સ કરી લો.

એક વાટકી માં કોર્નં ફ્લોર અને પાણી લઇ તેને ગઠ્ઠા ન રે એવી રીતે મિક્સ કરી લો.હવે તેને સૂપ માં એડ કરી 2-3 મિનીટ માટે કૂક કરી લો.

નૂડલ્સ ને મીઠું અને 1 ચમચી તેલ એડ કરી 70-80% જેટલા બાફી લો. હવે બાફેલા નૂડલ્સ માં કોર્ન ફ્લોર એડ કરી તેને મિક્સ કરી લો.કોર્ન ફ્લોર વાળા નૂડલ્સ ને ગરમ તેલ માં ફ્રાય કરી લો.

રેડી છે મનચાઉં સૂપ.તેને બોલ માં લઇ તેમાં ઉપર ફ્રાઇડ નૂડલ્સ એડ કરી ગરમા ગરમ સર્વ કરો.