સૌ પહેલા તપેલીમાં ૩_૪ ગ્લાસ પાણી ગરમ‌ કરવા ગેસ‌ પર‌ મુકી દો. પછી તેમાં નુડલ્સ નાખી ૮૦% ચડે ત્યાં સુધી ચડવા દો.ઊકળવા મુકો એટલે મીઠું નાખી દેવું.

હવે તેને એક‌ કાણા વાળા હવાલામા ગાળીને ઠંડુ પાણી નાખીને ગાળી લો.એક‌ ચમચી ‌તેલ‌ નાખી હળવે હાથે હલાવી લો.

એક‌ લોયા માં ૨ ચમચી તેલ મૂકી તે ગરમ થાય એટલે તેમાં સમારેલું લસણ, આદુ લીલું મરચું નાખી સાંતળો.

તેમાં સમારેલી ડુંગળી નાખી તે સતળાઈ એટલે સમારેલું કેપ્સીકમ અને ગાજર નાખી ૧ મીનીટ ચડવા દો.પછી રેડ‌ ચીલી સોસ અને સોયા સોસ ઉમેરી મિક્સ કરો.

પછી ગ્રીન ચીલી સોસ અને નુડલ્સ મસાલો નાખી હલાવી નુડલ્સ નાખી ૨ બધૂ મીક્સ કરો અને ૨ મીનીટ ચડવા દો.થોડુ‌ મીઠું નાખી હલાવી લો.

૨ મીનીટ પછી નુડલ્સ તૈયાર.ગરમ‌ગરમ જ‌ ડીશ માં કાઢી પીરસો.