સૌ પ્રથમ બટાકાને બાફી લો અને તેને મેશ કરી લો.ત્યાર પછી લીલા વટાણા ને બાફી લો અને કાઢી લો. ગાજર ની છીણ.લો ડુંગળીને નાના ટુકડામાં સમારી. લો ટમાટર અને નાના-નાના સમારી લો.

બધું સારી રીતે મિક્સ કરી લો.

બ્રેડની સ્લાઈસ લઇ અને તેની પર બટર લગાવો. અને તેની ઉપર મસાલો પાથરી દો.

અને તેની પર બીજી બ્રેડ મૂકી દો અને તેને સેન્ડવીચ મશીનમાં બેક કરી લો. તેને સોસ કે મીઠી ચટણી સાથે સર્વ કરી શકાય તો તૈયાર છે મેયો, કેરોટ વેજ સેન્ડવીચ.